สตูว์กระต่าย Hearty กับสูตรผัก

คุณอาจไม่ค่อยคุ้นเคยกับการใช้กระต่ายในการปรุงอาหาร แต่จริงๆแล้ว "เนื้อสัตว์ซุปเปอร์" ตัวใหม่มีผลกระทบน้อยต่อสิ่งแวดล้อมและมีราคาไม่แพงมากเนื่องจากเป็นสัตว์กินพืชและไม่จำเป็นต้องมีอะไรพิเศษในการทำอ้วน ขึ้น และอย่างที่เราทุกคนทราบกันดีพวกเขาก็ทำซ้ำได้เหมือนกระต่ายดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเลี้ยงดูและแปรรูปได้อย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดกระต่ายก็นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เป็นคำพูดไป "มันมีรสชาติเหมือนไก่."

สตูว์ของกระต่ายนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของตัดกระต่ายแครอทและมันฝรั่ง ไวน์แดงพร้อมด้วยผักที่มีกลิ่นหอมหลากหลายชนิดช่วยให้สตูว์มีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ สูตรนี้เรียกร้องให้มีเกลือปรุงแต่งแบบโฮมเมดซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรเช่นโหระพามาจอแรมและวัชพืชผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับกระเทียมและผักชีฝรั่งผงหัวหอมพริกหยวกผงกะหรี่และมัสตาร์ดแห้ง

เสิร์ฟเต้าหู้นี้กับบิสกิตหรือทำด้วยเกี๊ยวแสนอร่อย (ดูคำแนะนำที่ท้ายสูตร)

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. ขุดชิ้นเนื้อกระต่ายด้วย 1/2 ถ้วยแป้ง
  2. ละลายเนยใน เตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟ ปานกลาง ชิ้นกระต่ายสีน้ำตาลทุกด้าน เพิ่มผักชีฝรั่งหัวหอมเกลือปรุงรสเกลือพริกไทย ใบกระวาน น้ำ 4 ถ้วยหรือน้ำซุปและไวน์ นำไปต้ม. ลดความร้อนให้เดือดเคี่ยวและเคี่ยวนาน 2 ชั่วโมง
  3. เพิ่มแครอทมันฝรั่งและเห็ด ปรุงอาหารประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
  1. ใส่แป้ง 1/4 ถ้วยที่เหลือ 1/3 ถ้วยน้ำเย็น ผัดจนเข้ากันดีและปราศจากก้อน ผัดส่วนผสมแป้งลงในน้ำซุป ปรุงอาหารและคนจนกว่าน้ำซุปจะหนาขึ้น
  2. เสิร์ฟสตูว์ด้วยบิสกิตและสลัด

สตูว์กระต่ายกับเกี๊ยวเกี๊ยว

หลังจากข้นตุ๋นให้ใส่ 2 ชามบิสกิตลงในชามพร้อมกับนม 3/4 ช้อนชาและช้อนชา 1/2 ช้อนชาปรุงรส ผัดด้วยส้อมจนกว่าส่วนผสมจะรวมกัน วางเคี่ยวลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปิดบังกระทะและหมักต่ออีก 10 นาทีเคี่ยวเบา ๆ เป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้สตูว์ไหม้เกรียม

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 1175
ไขมันรวม 35 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 10 กรัม
คอเลสเตอรอล 353 mg
โซเดียม 1,944 mg
คาร์โบไฮเดรต 52 กรัม
เส้นใยอาหาร 7 กรัม
โปรตีน 114 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)