สูตรน้ำพริกที่ปรุงช้านี้ประกอบด้วยถั่วพิตโตแห้งเนื้อดินพริกผงและเครื่องปรุงต่างๆ วางแผนที่จะแช่ถั่วในชั่วข้ามคืนหรือทำตามทิศทางการแช่อย่างรวดเร็วบนบรรจุภัณฑ์ของถั่ว หากคุณมีปัญหากับถั่วกลายเป็นอ่อนโยนในหม้อหุงช้าไม่ควรมีความจำเป็นในการปรุงอาหารพวกเขาเป็นครั้งแรก (ขั้นตอนที่ 3) ใส่ไว้ในหม้อหม้อทันทีหลังจากแช่และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
สูตรทำจากเกากับถั่วพิตโตแห้งหรือถั่วแดงขนาดเล็ก นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ถั่วไตหรือถั่วที่ดีทางตอนเหนือถ้าคุณต้องการพวกเขา ผู้อ่านคนหนึ่งบอกว่าเธอใช้ถั่วลันเตาของโชคดีขนาด 27 ออนซ์และวางมะเขือเทศได้สองเท่าพร้อมกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เธอบอกว่าถั่วกระป๋องยังตัดเวลาการหุงลงไปประมาณ 3 ชั่วโมง
ถั่วพริกมีความหลากหลายและสามารถนำไปทำกับผักอื่น ๆ ได้ บางส่วนเป็นไปได้ add-ins: พริกพริก, jalapenos หรืออื่น ๆ อ่อนหรือร้อนพริกพริกแครอทหั่นหรือผักชีฝรั่ง สูตรนี้ยังเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/4 ถ้วยถั่วพิตโตแห้งหรือถั่วแดงขนาดเล็ก
- เนื้อดินสูงประมาณ 1 ปอนด์พื้นดินเนื้อสันนอกหรือเนื้อ Lean ของ Laura
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 1 กระป๋อง (6 ออนซ์)
- วางมะเขือเทศ
- 1 (10 1/2 ออนซ์) อาจเป็นซุปหัวหอมของฝรั่งเศส
- น้ำ 1 ถึง 1 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เลือกถั่วเหนือและทิ้งถั่วที่มีรูปแบบหรือเสียหาย มองหาก้อนหินขนาดเล็ก ๆ ล้างถั่วและใส่ในกระทะขนาดกลาง ปิดด้วยน้ำเย็น (ลึกประมาณ 3 ถึง 4 นิ้วเหนือถั่ว) และแช่นาน 6 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- ระบายถั่วและล้างออก วางไว้ในกระทะและปิดด้วยน้ำ (ความลึก 3 ถึง 4 นิ้ว)
- นำถั่วลงไปต้มกับความร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม ระบายและโอนถั่วไปหม้อหม้อ
- ในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสีน้ำตาลเนื้อดินกับหัวหอม เพิ่มเนื้อและหัวหอมสีน้ำตาลลงในหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำมะเขือเทศน้ำซุปพริกผงเกลือกระเทียมผงน้ำตาลและซอสทาบาสโก ผัดให้ละเอียดส่วนผสม
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 5 ถึง 7 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 3 ชั่วโมง ตรวจสอบระยะเวลาในการปรุงอาหารประมาณครึ่งทางและเพิ่มน้ำมากขึ้นในกรณีที่จำเป็น
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้กระป๋อง 2 กระป๋อง (15 ออนซ์ต่อชิ้น) หรือถั่วแดงขนาดเล็กแทนถั่วแห้ง
- เพิ่มแครอทหั่นฝอยหรือแครอทลงในกระทะกับเนื้อดินและหัวหอม หากต้องการให้เพิ่มพริกหยวกสีเขียวสดหรือสีแดงสดอีกชิ้นหนึ่ง
- เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือมะเขือเทศสไตล์ zesty พริกและมะเขือเทศเพิ่ม 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
- เพิ่มออนซ์ 4 ออนซ์ของพริกเขียวชอุ่มสับลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับน้ำซุป
- เพิ่มพริกขี้หนู jalapeno หรือ poblano chile ลงในหม้อหุงช้าเพื่อเพิ่มความร้อนและรสชาติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 376 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 67 มก |
| โซเดียม | 787 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 12 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |