วางมะเขือเทศเป็นสิ่งหนึ่งที่ฉันมักจะล่าสัตว์และฉันมักจะจบลงด้วยการวิ่งไปที่ร้านในช่วงกลางของการเตรียมสูตร หากคุณต้องการกระป๋องมะเขือเทศหรือเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีกระป๋องหรือกระป๋องในครัวของคุณคุณสามารถใช้แทนซอสมะเขือเทศเข้มข้นหรือมะเขือเทศกระป๋อง
นอกจากนี้มะเขือเทศกระป๋องผสมยังช่วยทดแทนซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่าแทนหรือเป็นฐานสำหรับซอสพาสต้าโฮมเมด
วิธีการทำมะเขือเทศวางจากซอสมะเขือเทศ
เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ (8 หรือ 15 ออนซ์) แล้วนำไปเคี่ยวเร็วกว่าความร้อนปานกลาง ให้เดือดกรุ่นตลอดเวลาประมาณ 7 นาทีหรือลดลงประมาณสองในสาม ใช้หน้าจอสาดกระเซ็นเพื่อไม่ให้เกิดคราบสกปรกจากสารฟองเป็นส่วนผสม
คุณควรมีประมาณ 3 ถึง 4 ออนซ์ของวางมะเขือเทศจากออนซ์สามารถ 8 หรือประมาณ 6 หรือ 7 ออนซ์จาก 15 ออนซ์สามารถ
วิธีการทำมะเขือเทศวางจากมะเขือเทศกระป๋อง:
ผสมมะเขือเทศขนาด 14.5 ออนซ์ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนเรียบ
เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ นำไปต้มกับไฟปานกลาง หมักต่อเนื่องประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนกว่าจะข้นและลดลงประมาณสองในสาม
คุณควรจะได้รับประมาณ 2/3 ถ้วยหรือ 6 ออนซ์หรือวางมะเขือเทศจากกระป๋องมะเขือเทศขนาด 14.5 ออนซ์
หมายเหตุ: ในการทำซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศกระป๋องให้ผสมจนเนียนและใช้หรือปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางให้ตื่นเต้นตลอดเวลาประมาณ 3 ถึง 4 นาทีเพื่อข้นเล็กน้อย