ข้าวเม็กซิกัน (หรือข้าวสเปน) เป็นวัตถุดิบในร้านอาหารเม็กซิกันและหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันไม่สนใจ ถั่ว refried (ฉันคิดว่าพวกเขาไม่สามารถทอดขวาครั้งแรกทอดพวกเขาอีกครั้งจะไม่ช่วย) แต่ข้าวกับ enchilada บางซอสและ enchilada หรือสองด้านทำให้ฉัน gringo ยินดี .
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวเมล็ดยาว 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แยกออกจากกัน
- หัวหอมสับ 1/4
- พริกหยวก 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชาผงชิลี *
- 1 กระเทียมกานพลู; สับละเอียด
- 1/4 ถ้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- สต็อกไก่ 1 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วิธีการทำมัน
- น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มข้าวและปรุงอาหาร (กวนบ่อยๆเพื่อป้องกันการเผาไหม้) เป็นเวลา 5 นาที
- ใส่หอมหัวใหญ่พริกไทยเขียวและผงพริกและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5 นาทีกวน
- ผัดในกระเทียมและปรุงอาหาร 1 นาทีอีกต่อไป
- เพิ่มมะเขือเทศสต๊อกไก่และเกลือและนำไปต้ม ปิดฝาให้แน่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
- นำออกจากเตาความร้อนแล้วทิ้งไว้นั่งพักไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วห่อด้วยส้อม
หมายเหตุเพิ่มไก่ที่เหลืออยู่บาง cubed, หมูหรือเนื้อวัวในขณะที่ปรุงอาหารและคุณมีอาหารอร่อยและราคาไม่แพง
สูตรสำหรับผงพริก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 432 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 841 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 66 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |