ปิ้งย่างหรือย่างไก่ส้มรสน้ำผึ้งนี้และสนุกกับมันได้หลากหลายวิธี ซอส Chipotle Tabasco ช่วยให้หน้าอกไก่เหล่านี้มีกลิ่นควันที่ยั่วเย้าคุณจะชื่นชอบแม้ว่าคุณจะสามารถใช้ซอส Tabasco เดิมได้หากคุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 4 ส่วน
- น้ำผลไม้ 1 สีส้ม
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา Tabasco หรือช้อนชา 1/4 ชั่ง
- ซอสทาบาสโก
วิธีการทำมัน
- กระชับทรวงอกไก่ระหว่างแผ่นพลาสติกห่อด้วยมือหรือเนื้อค้อนเล็กพอที่จะทำให้หน้าอกมีความหนา
- รวมส่วนผสมที่เหลือและเทลงในถุงเก็บอาหาร
- เพิ่มไก่และหันไปเคลือบกัน
- แช่เย็นเปิดเป็นครั้งคราวประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมง
- ลบออกจากหมักดองหรือย่างไก่หรือประมาณ 20 นาทีเปลี่ยนครั้งเดียวหรือจนสุกผ่าน เมื่อเจาะด้วยส้อมน้ำผลไม้จะไหลออกอย่างชัดเจน
- ถ้าต้องการให้ต้มน้ำดองและใช้มันให้ไก่ตี 5 หรือ 10 นาทีหลัง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1329 |
| ไขมันรวม | 77 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 33 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 418 มก |
| โซเดียม | 402 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 132 กรัม |