อกไก่ทอดไม่มีปีกและมีสีน้ำตาลแล้วพวกเขาก็จะถูกอบด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวกระเทียมและชีสพาร์ซาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไข่ ( ตีเบา ๆ )
- 1 ช้อนโต๊ะนม
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1 นิ้ว
- 1 กานพลูกระเทียม (บด, สับ)
- 4 อกไก่ครึ่งตัว (ไม่มีกระดูก, ไร้ผิว)
- 1 ถ้วยขนมปัง (ปรุงรสแห้งมากหรือน้อยตามต้องการ)
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะไวน์ขาว (แห้งหรือน้ำซุปไก่)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
- 1/4 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ขูด)
วิธีการทำมัน
- ในชามตื้นให้คนจนตีไข่นมเกลือพริกไทยและกระเทียมสับ
- ระหว่างแผ่นพลาสติกหรือกระดาษแว็กซ์อกไก่ปอนด์เพื่อให้เรียบ
- อกไก่ขลิบดกในไข่ผสมแล้ว ม้วนขนมปัง ให้เคลือบกัน
- ใน กระทะ ขนาดใหญ่หนาหรือ กะทะกะทะ ให้ความร้อน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เหนือความร้อนปานกลาง ปรุงไก่ใน skillet, เปลี่ยนครั้งเดียวจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ
- จัดหน้าอกไก่ในจานอบตื้น ในชามขนาดเล็กผสมน้ำไก่กับไวน์ขาวและน้ำมะนาว เทส่วนผสมน้ำซุปไก่ โรยชีส Parmesan ด้านบน
- ครอบคลุมและอบที่ 350 F นาน 20 นาที ค้นพบและอบอีก 10 ถึง 15 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1518 |
| ไขมันรวม | 88 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 39 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 475 มก |
| โซเดียม | 803 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 141 กรัม |