ผสมน้ำเกรวี่ประเทศทำให้อาหารนี้ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและหัวหอมสีเขียวและรสให้มันเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟไก่นี้กับผักที่คุณชื่นชอบพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่ง น้ำเกรวี่ก็จะดีกับไก่ย่างหรือย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ชิ้นเนื้ออกไก่ไม่มีกระดูก (หรือประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- ชน
- Cajun หรือ Creole Seasoning หรือเกลือผสมปรุงรส
- 1 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- 1 แพคเกจ (ขนาด 2 ถ้วยประมาณ 2.75 ออนซ์) น้ำเกรวี่ผสมเกรวี่ธรรมดาหรือพริกไทย (หรือใช้แพ็คเก็ตขนาด 1 ออนซ์ขนาดเล็ก 2 ชิ้น)
- 1/2 ถ้วย
- ครึ่งและครึ่งหรือนม
วิธีการทำมัน
ใส่อกไก่ระหว่างแผ่นพลาสติกห่อหรือในถุงเก็บอาหารแล้วค่อยๆตึงลงที่ความหนาสม่ำเสมอ (ประมาณ 1/4 นิ้วถึง 1/2 นิ้ว) หรือหากหน้าอกไก่มีขนาดใหญ่ (10 ออนซ์ขึ้นไป) ให้ใช้ทั้งสองชิ้นและแบ่งส่วนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
โรยอกไก่ให้พอดีกับเกลือและพริกไทย นวดน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มไก่และปรุงอาหารประมาณ 2 1/2 นาทีในแต่ละด้านจนสีน้ำตาลอย่างเป็นธรรมชาติ
ผัดหัวหอมสีเขียวและปรุงรสและปรุงอาหารกวนประมาณ 1 นาทีอีกต่อไป ใส่น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนที่ต่ำครอบคลุมและต้มประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่าน *
ในถ้วยปัดผสมน้ำเกรวี่กับน้ำซุป 1/2 ไก่ที่เหลือ; ผัดให้เข้ากันจนเดือด ใส่ครึ่งและครึ่งหรือนมแล้วคนให้เข้ากันจนร้อนและผสมให้เข้ากัน
ทำหน้าที่ 4.
* ตาม Foodsafety.gov อุณหภูมิขั้นต่ำที่ปลอดภัยสำหรับไก่คือ 165 ° F (74 ° C) หากไม่แน่ใจเกี่ยวกับความหยิ่งทะนงให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่อ่านได้ทันทีที่เชื่อถือได้ใส่เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเต้านมไก่เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 524 |
| ไขมันรวม | 35 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 168 มก |
| โซเดียม | 537 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 47 กรัม |