แอปเปิ้ลเป็นขนมที่เป็นที่นิยมในการทำอาหารเยอรมัน จากเค้กไปจนถึง พุดดิ้ง ที่น่ารักที่พวกเขามีมากมายในการทำอาหาร สูตรเค้กแอปเปิ้ลนี้เป็นวิธีที่ดีในการผสมอาหารเพื่อสุขภาพกับอาหารที่น่ารื่นรมย์ การใช้แป้งธัญพืชอบแห้งแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อม Agave เค้กนี้ชุ่มชื่น แต่ไม่หนาแน่นเกินไปและมันก็สวยด้วย เสิร์ฟแอปเปิ้ลเค้กเยอรมันพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมสำหรับรับประทานจริง
หมายเหตุ: คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและผลไม้แห้งให้เหมาะกับสูตรเค้กแอปเปิ้ลนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ / 454 กรัมแอปเปิ้ล (Braeburn, Roma หรือ Granny Smith ประมาณ 4-6 แอ็ปเปิ้ลขนาดใหญ่)
- 1/2 มะนาว (juiced และไม่จำเป็น
- ความสนุก )
- 6 ช้อนโต๊ะ / 75 กรัมเนย (อุณหภูมิห้อง)
- 1/4 ถ้วย / 85 กรัม
- น้ำเชื่อมหางจระเข้
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วย / 260 กรัมแป้งขนมปังธัญพืช
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนชา (หรือ 1 รสช้อนชามะนาว)
- 1 ถ้วย / 245 กรัมโยเกิร์ต
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหลักและแอปเปิ้ลจากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวตามรูปพระจันทร์เสี้ยว โรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้
- ทำเค้กแป้งโดย creaming 6 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) ของเนยอ่อนกับน้ำเชื่อม agaw 1/4 ถ้วย (85 กรัม) จนนุ่มและปุย ตีไข่ 1 ฟองวานิลลา 1 ช้อนชาและมะนาวถ้าใช้
- ในชามที่แยกต่างหากให้ปัดด้วยกัน 2 ถ้วยแป้งขนมปังธัญพืช 1 ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชาโซดาอบเชยและ 1/2 ช้อนชาอบเชยหรือ 1 ช้อนชารสมะนาว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศพายแอปเปิ้ลหรือส่วนผสมเครื่องเทศอื่น ๆ
- รวมครึ่งหนึ่งของแป้งผสมกับครีมผสมจนเรียบ
- ตีโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยลงไปในแป้ง ทำซ้ำกับครึ่งปีที่สองของการผสมแป้งและท้ายด้วยโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยที่เหลือ
- กรองน้ำมะนาวจากแอปเปิ้ลแล้วเทลงในที่แห้ง พับครึ่งชิ้นแอปเปิ้ลและลูกเกดทั้งหมด
- ช้อนแป้งใส่ลงใน ชามแพนเค้ก ขนาด 9 นิ้ว (23 ซม.) นอกจากนี้คุณยังสามารถลองกระทะจานลึก 9 นิ้ว
- วางส่วนที่เหลือของชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบนของเค้กในรูปแบบดอกกุหลาบ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มต้นจากตอนกลางก่อน
- ผัดครีมที่ด้านบนของแอปเปิ้ลและอบที่ 350F (176C) เป็นเวลา 45 ถึง 55 นาที
- ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม นอกจากนี้คุณยังสามารถเคลือบด้านบนของเค้กด้วยแยมแอปปริคอตที่อบอุ่นซึ่งจะทำให้ผลไม้แห้งเสีย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 196 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 94 mg |
| โซเดียม | 344 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |