Rosh Hashanah แท้จริงปีใหม่ของชาวยิวเกิดขึ้นในเดือนกันยายนโดยมีการเฉลิมฉลองสองวันซึ่งรวมถึงการรับประทานอาหารหวานเช่นแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งเพื่อทำให้เกิดวันขึ้นปีใหม่หวาน เค้กน้ำผึ้งหรือที่รู้จักกันในชื่อ Lekach เป็นขนมธรรมดา ๆ โดยทั่วไปมักเป็นขนมที่หนาแน่นมีรสหวานกับน้ำผึ้งที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศที่อบอุ่นเช่นอบเชยขิงและลูกจันทน์เทศและแช่น้ำเชื่อมในน้ำบ่อยๆ
ขนมเค้กทำได้ง่ายและสามารถเสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมกาแฟอาหารว่างยามบ่ายกับชาหรือของหวานหลังอาหารเย็น น้ำมันคาโนลาสามารถใช้ทดแทนเนยเพื่อ ผลิตนมได้ฟรี ทั้งสองวิธีเค้กหวานเหล่านี้อร่อยทุกเวลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ขิง 1 ช้อนชา
- ช้อนชาลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- เนยจืด (ติดที่อุณหภูมิห้อง)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- Zest จาก 1 สีส้ม
- สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะนมหรือครีม
- 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด (ละลาย)
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ช้อนชา 1/4 ช้อนโต๊ะ
- Dash ของเกลือ
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 350 F. ห่อด้วยกระทะขนมปังแบบมาตรฐานและดึงแถบกระดาษ parchment เพื่อให้สามารถถอดขนมปังได้ง่ายหลังจากการอบ
- ในชามขนาดใหญ่รวมไข่น้ำตาลและน้ำผึ้ง ใช้เครื่องยืนหรือมือผสมตีจนน้ำตาลละลาย ใส่เนยวานิลลาและส้มลงไปจนเข้ากันดี
- ในโถที่แยกกันร่อนแป้ง, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, ผงฟู, โซดาและเกลือ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเปียกและผสมจนส่วนผสม
- เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 40 นาทีหรือจนเครื่องทดสอบเค้กออกมาสะอาด
- ทำให้เจลาตินโดยการปัดแป้งน้ำตาลน้ำผึ้งนมเนยละลายอบเชยขิงและเกลือ มอดมากกว่าเค้กที่อบอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 444 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 500 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |