เค้ก Streusel เยอรมันกับสูตรเชอร์รี่

เค้ก streusel เยอรมันแบบง่าย ( streuselkuchen ) ที่บรรจุผลไม้เป็นพ่อครัวเยอรมันที่ใกล้เคียงที่สุด ในขณะที่แนวความคิดคล้ายกันพายซี่เอียงเป็นประเพณีอเมริกันที่เข้ามาตรงจากอังกฤษ ที่นี่ เปลือกของแป้งฝุ่น อุดมไปด้วยแป้งพายมาก ๆ และถูกกดลงในกระทะสปริงเพื่อให้เป็นรูปเค้กที่แท้จริง ใช้ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ที่ทำจากหินซึ่งมี แป้งข้าวโพด หนา ( แป้ง เยอรมัน) หรือแม้แต่ แป้งมันสำปะหลัง หากต้องการ ในสูตรนี้ฉันใช้เชอร์รี่ทำให้เป็น kirsch streuselkuchen

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ถ้วยล้างและหลุมหวานหรือเชอร์รี่ทาร์ต (หรือกระป๋อง 2 (14 ออนซ์))
• น้ำผลไม้เชอร์รี 1 1/2 ถ้วยผสมกับน้ำจากเชอร์รี่สดหรือกระป๋อง
• 1 (3 ออนซ์) แบบสหรัฐอเมริกา
• พุดดิ้งวานิลลา (ไม่ทันที)
• 3 1/3 cups / 400 gram แป้งอเนกประสงค์
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ (หรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา)
• ผงฟู 1 ใน 4 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 7 ออนซ์ / 250 กรัมเนยเย็น
• 2 ไข่ขนาดใหญ่ / 100 กรัมอุณหภูมิห้อง

วิธีการทำมัน

1. เตรียมไส้เค้ก streusel:

   ล้างและบดเชอร์รี่สดเพื่อให้ประมาณ 1 1/2 ถ้วย (ประมาณ 1 ปอนด์) และบันทึกผลไม้ที่ออกมาผลไม้ หากคุณกำลังใช้เชอร์รี่กระป๋องระบายน้ำสำรองไว้และพักไว้ คุณอาจใช้เชอร์รี่หวานหรือเปรี้ยว (หรือรวมไว้ด้วยกัน)
2. วัดน้ำจากเชอร์รี่และเพิ่มน้ำหรือน้ำผลไม้เพื่อให้ 1 1/2 ถ้วย
3. เตรียมพุดดิ้งตามทิศทาง แต่ด้วยน้ำผลไม้นมไม่ ( หมายเหตุ: ถ้าคุณไม่มีส่วนผสมพุดดิ้งให้รวม 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและสารสกัดวานิลลาบางส่วนและ ปรุงเป็นพุดดิ้ง )

1. หลังจากพุดดิ้งหนาขึ้นผัดในเชอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที นำออกจากเตาและเก็บไว้ในขณะเตรียม streusel

2. เตรียมเค้ก streusel:

   ใส่ชามขนาดใหญ่ลงในแป้งผสมน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเกลือและผงฟู เพิ่มชิ้นเนยเย็นและไข่ ผสมด้วยการถูส่วนผสมพร้อมกับมือของคุณเช่นเดียวกับแป้งพายหรือใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเป็นแบบเศษ
3. ประกอบชิ้นเค้ก streusel: กด 2/3 ของ crumbs ลงด้านล่างและ 1 นิ้วขึ้นด้านข้างของบัตเตอร์, กระทะ springform 9 นิ้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเต็มและไม่เห็นรู หมายเหตุ: ถ้าคุณไม่มีกระทะสปริงให้ใช้จานชามขนาดใหญ่ 9 นิ้วหรืออาจจะเป็นกระทะ 2 (8 นิ้ว)
4. เทผลไม้ที่ด้านบนของเปลือกที่ไม่ได้บ่ม อย่ากรอกด้านบนเปลือกของคุณแม้ว่าคุณจะมีการบรรจุที่เหลือ
5. ใช้ส่วนที่เหลือของแป้งสับ streusel เหนือด้านบน
6. อบที่อุณหภูมิ 350 ° F นาน 45-55 นาที เย็นสนิทก่อนเสริฟหรือน้ำยาจะไหล
7. คุณสามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหนือชั้นเพื่อนำเสนอที่ดี เสิร์ฟพร้อมกับ วิปครีม หรือไอศกรีม

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	303
ไขมันรวม	18 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	10 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	43 มก
โซเดียม	197 มก
คาร์โบไฮเดรต	33 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)