สูตรพายแอปปริคอทสดนี้ใช้ประโยชน์จากความโปรดปรานตามฤดูกาล ฤดูกาลการเก็บเกี่ยว แอปปริคอต ในสหรัฐอเมริกามีตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนสิงหาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ที่ปลูก คว้าส่วนแบ่งของแอปริค็อตพายเพื่อทำขนมแบบง่ายๆ แต่ให้รสหวาน เริ่มต้นด้วยแป้งพายที่ซื้อจากร้านเพื่อเพิ่มความเร็วหรือทำด้วยตัวเอง
แอปริค็อตมีผิวอ่อนนุ่มและเป็นผลไม้ที่บอบบางเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องต้มและลอก เพียงแค่ตัดครึ่งตามเส้นตะเข็บและหลุมพวกเขา คุณไม่จำเป็นต้องตัดแอปริคอตสำหรับสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกพายลูกอมเปลือกโลกคู่ขนาด 9 นิ้วขนาด 9 นิ้วเก็บซื้อหรือ
- เปลือกพายโฮมเมด
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 เม็ด
- น้ำตาลน้ำตาลอ่อน 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- 6 ถ้วยแอปริคอตครึ่งหนึ่ง
- 2 ช้อนชาน้ำมะนาวสด
- 2 ช้อนโต๊ะเนยหั่นเป็นก้อนขนาด 1/4 นิ้ว
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 425 องศา F. วางเปลือกพายลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว
- ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกัน 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ 1/4 ช้อนชา อบเชย และ ลูกจันทน์เทศ 1/8 ช้อนชา
- ใส่ชามแอปริคอตครึ่งหนึ่งในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากและคนให้เข้ากันด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนชา เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลลงในแอปริค็อตแล้วค่อยๆโยนเบา ๆ และเทลงในเปลือกพาย
- กระจายก้อนเนยเล็ก ๆ ที่อยู่ด้านบนของส่วนผสมแอพริคอท ด้านบนมีเปลือกพายที่ยังเหลือและจีบให้เข้ากับเปลือกพายด้านล่าง ตัดช่องแคบด้านบนสำหรับช่องระบายอากาศ
- วางพายลงบนแผ่นกระทะและอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะเติมสีเหลืองและสีเหลืองอ่อนให้กลายเป็นฟองผ่านช่อง โรยด้านบนของพายด้วย 1 ช้อนชาน้ำตาลขาวทันทีที่มันออกมาจากเตาอบ
- เย็นก่อนเสิร์ฟ