สูตรนี้มีไว้สำหรับคุกกี้แซนวิชแบบกรอบ (และในเวลาเดียวกัน) ซึ่งเป็นคู่แข่งกับแบรนด์ที่ซื้อในร้าน คุณสามารถใช้เนยถั่วลิสงเนยถั่วอัลมอนด์เนยเนยมะม่วงหิมพานต์หรือแม้แต่ช็อกโกแลตเฮเซลนัทเนยได้! สร้างสรรค์และให้รสชาติอาหารของคุณแนะนำคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับคุกกี้:
- ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- flaxseed อาหาร (flaxseeds พื้นดิน)
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยเทียมมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย (เย็น)
- 1/2 ถ้วยเนยอัลมอนด์
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- 1/2 ถ้วยใส่น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัด
- 1/2 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยแป้งข้าวสาลี (คุณยังสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์)
- ข้าวโอ๊ตรีด 1 แผ่น
- สำหรับการบรรจุแซนวิช:
- เนยเทียมมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ (นุ่มเล็กน้อย)
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง
- 1/2 ถ้วยเนยอัลมอนด์
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
เส้นทางคุกกี้:
ในชามขนาดเล็กผสมกับเมล็ดแฟลกซ์และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะและอนุญาตให้ตั้งค่าจนกว่าจะมีเจลประมาณ 5 นาที ในชามขนาดใหญ่ครีมกันเนยเทียมอัลมอนด์เนยน้ำตาลทรายน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาแล้วพับในส่วนผสมของเมล็ดแฟลกซ์เตรียม ผัดเบา ๆ เพียงแค่นำมารวมเข้าด้วยกันจากนั้นผัดผงฟูและโซดาอบให้เข้ากัน
ค่อยๆเพิ่มทั้งแป้งและข้าวโอ๊ตรีดเพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยในเวลากวนอย่างดีและขูดด้านข้างของชามในระหว่างการเพิ่มแต่ละ
วางแป้งคุกกี้ลงบนแผ่นอบสีอ่อน ๆ ประมาณ 1 1/2 นิ้ว กดลูกแป้งแต่ละก้อนลงด้วยส้อมสองครั้งเพื่อสร้างรูปแบบกากบาดและร่วนคุกกี้เล็กน้อยเช่นเดียวกับคุกกี้เนยถั่วลิสง
อบคุกกี้บนชั้นกลางของเตาอุ่นก่อน 9 ถึง 11 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะมีสีน้ำตาลทองอ่อน อนุญาตให้คุกกี้เย็นลงบนตะแกรงก่อนที่จะพยายามเคลื่อนย้ายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนเพิ่มฝา การเพิ่มไส้ในขณะที่คุกกี้ร้อนจะทำให้การเติมแป้งละลาย
การกรอกข้อมูล:
ในชามขนาดกลางครีมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการกรอกข้อมูลเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันได้ดีจนเรียบ ใช้มีดเนยกระจายในชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง (ด้านแบน) ของคุกกี้หนึ่งและวางคุกกี้อื่น (อีกด้านล่างแบนของคุกกี้หันหน้าไปทางบรรจุ) ที่ด้านบนของไส้ในการทำแซนวิช, กดเบา ๆ เพื่อยึดติดคุกกี้กับอีกคนหนึ่ง ทำซ้ำกับคุกกี้ทั้งหมด
เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงได้นานถึง 2 สัปดาห์ เหล่านี้มักจะได้รับ crunchier เมื่อเวลาผ่านไป; ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นอย่างดี