สงสัยเกี่ยวกับการทำอาหารด้วยชีสนมแกะที่เป็นเอกลักษณ์ของกรีกนี้หรือไม่?
ชีส Halloumi บางครั้งเรียกว่า "ชีสปิ้งย่าง" กำลังทำรายการแนวโน้มยอดนิยมของอาหารขึ้นมาและด้วยเหตุผลที่ดี! ชีสฮอลลูมิเป็นชีสปิ้งย่างที่อร่อยและ ไม่ซ้ำกัน อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับ halloumi cheese คืออะไรการทำอาหารและการย่างกับ Halloumi และสูตรอาหาร Halloumi บางอย่างแน่นอน!
เนยแข็ง Halloumi คืออะไร? มันเหมือนกับ "ย่างชีส" หรือไม่?
เตรียมมาจากนมแกะ ในเกาะกรีกของประเทศไซปรัส Halloumi เป็นชีสเต้าหู้อ่อนนุ่มที่ปลอดจากวัวและปลอดภัยสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่ได้ทานน้ำส้มสายชู
ดูเพิ่มเติมที่: เป็นชีสมังสวิรัติ หรือไม่?
ชีสที่คล้ายกันหลายตัวจัดทำขึ้นโดยเกษตรกรผู้เลี้ยงนมและแพะในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา ด้วยเหตุผลที่เป็นกรรมสิทธิ์ทางกฎหมายชีสเหล่านี้มักเรียกว่าชีส "Halloumi-style" หรือ "grillable" ฉันยังเคยเห็นเนยแข็ง halloumi แบบดังกล่าวเรียกว่า "ชีสปิ้งย่าง" หรือ "ชีสทอด" และแบรนด์เดียวที่ฉันเจอคือมีชื่อว่า "Queso de Freir" ในภาษาสเปน ฉันพบเนยแข็งที่คล้ายกันเหล่านี้จะดีพอ ๆ กับฮอลลูมินที่เป็นภาษากรีกจริงและพวกเขายังยึดถือได้ดีในเตาย่าง แต่คนที่มีจานสีที่ซับซ้อนกว่าของฉันเองอาจไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง!
ฉันสามารถใช้ชีสอื่นได้หรือไม่?
ขึ้นอยู่กับสูตรของคุณ Halloumi ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะใช้แทน เต้าหู้หรือ paneer อินเดียอาจจะใช้ในสูตรบางอย่าง แต่ก็จะไม่ค่อนข้างเหมือนกับ halloumi หรือชีส "grillable" ที่คล้ายกัน
หากคุณไม่พบชีส halloumi เฉพาะที่ที่คุณอาศัยอยู่คุณอาจต้องการลองซื้อสินค้าออนไลน์สำหรับ Halloumi
Trader Joe จำหน่ายชีส halloumi หั่นบาง ๆ และแม้ว่าคุณอาจไม่พบในร้านขายของชำของคุณปกติเพียงเกี่ยวกับร้านขายของชำพิเศษเช่น Whole Foods จะมี halloumi สหกรณ์และร้านขายอาหารตามธรรมชาติที่มีขนาดเล็กจำนวนมากมีร้านขายของที่ระลึกอย่างน้อยหนึ่งร้านและร้านชีสแบบพิเศษก็เป็นเดิมพันที่ปลอดภัย
อะไร Halloumi Cheese Taste ชอบ?
ธรรมดา Halloumi เป็น บริษัท เค็มและบิตยางอาจจะมากที่สุดเทียบเท่ากับ feta หนาในรสชาติที่มีเนื้อเรียบเนียนแม้ว่ารสชาติของ halloumi เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำกัน
แต่ halloumi ไม่ได้หมายถึงการกินธรรมดา! Halloumi ควรจะอุ่น, ย่างหรือยิงขึ้นเพื่อที่จะได้รับความสุขจริงๆ สุกความเค็มขรุขระกลายเป็นอาหารคาวเผ็ดที่มีเนื้อครีมเล็กน้อย ย่างหรือทอดมันอร่อยจริงๆ
ฉัน ชอบไอศครีมเช่นขนมหวานของชีส : ธรรมดาธรรมดาไม่มีอะไรพิเศษและแม้แต่รสนิยมแปลก ๆ แต่อย่างดี crisped มากกว่าเปลวไฟ (หรือย่าง) ทั้ง halloumi และ marshmallows กลายเป็นสวยงามและเป็นสุขกรอบและเผ็ดใน นอกละลายในด้านความรู้สึกภายในและจริงๆไม่สามารถเทียบกับประสบการณ์อาหารอื่น ๆ หรือรสชาติ คุณได้ลองทำดูแล้ว
วิธีการปรุงอาหาร Halloumi Cheese:
ลองสลัดฮัลโลแกรมทอดหรือผัดบาง ๆ ลองใช้แทนมอสซาเรลล่าในสลัดคาปูร์หรือเสิร์ฟพร้อมกับแตงโมตามแบบฉบับของไซปรัส
ข้อมูลโภชนาการ Halloumi Cheese:
ชีส halloumi ของแกะจริงไม่มีอะไรทดแทนเมื่อมันมาถึงรสชาติ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับเนื้อหาทางโภชนาการของ?
นี่คือสิ่งที่ CalorieCount ได้กล่าวเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของชีส halloumi:
หนึ่งออนซ์ของ halloumi ชีสประกอบด้วย:
90 แคลอรี่
8g / 12% ไขมันทั้งหมด
คอเลสเตอรอล 20 มก. / 7%
300mg / 12% โซเดียม
คาร์โบไฮเดรต 0
เส้นใยอาหาร 0
0 น้ำตาล
โปรตีน 6g
แคลเซียม RDA 20%
0% วิตามินซี
วิตามินเอ 0%
เหล็ก 0%
สูตรที่ใช้ชีส Halloumi:
พร้อมที่จะลองชีส halloumi หรือไม่? คุณสามารถย่างได้บนกระทะย่างหรือแม้กระทั่งเพียงแค่ทอดขึ้นในกระทะกับบิตของน้ำมัน หรือลองทำสูตรชีส halloumi แบบง่ายๆเหล่านี้ให้คุณเริ่มต้น: