ชายามบ่ายในสหราชอาณาจักร - ประวัติโดยสังเขป

ชายามบ่ายเริ่มต้นที่ไหน?

ไม่มีพิธีการบริติชที่เป็นแก่นสารมากกว่าพิธีและการให้บริการของชายามบ่าย เป็นที่เชื่อกันว่าเครดิตที่กำหนดเองไปแอนนา 7 ดัชเชสแห่งเบดฟอร์ดในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 นิสัยปกติของการให้บริการอาหารค่ำระหว่าง 8 และ 21:00 ออกดัชเชสหิวและมี 'ความรู้สึกจม' โดยช่วงบ่าย เพื่อขัดขวางความหิวโหยเธอจะสั่งชาขนมปังเนยและเค้กที่จะเสิร์ฟในห้องของเธอ

หลังจากนั้นเธอก็เชิญเพื่อน ๆ มาร่วมงานกับเธอที่บ้านและชาเบา ๆ ก็ประสบความสำเร็จตามนิสัยที่ติดอยู่

ดัชเชสยังคงใช้ประเพณีในการกลับมาที่ลอนดอนและในไม่ช้าชา 'At Home' ก็มีวิวัฒนาการไปซึ่งแพร่กระจายไปทั่วอังกฤษอย่างรวดเร็ว ประกาศเกี่ยวกับชาถูกส่งไปให้ญาติและเพื่อน ๆ ระบุว่าควรดื่มชาที่ไหน บางครั้งก็มีการให้ความบันเทิง แต่บ่อยครั้งมันเป็นการสนทนาเพียงเล็กน้อยและนินทาน้อยกว่าการนึกถึงชาและเค้ก ถ้าได้รับการแจ้งว่า 'ที่บ้าน' แขกรับเชิญคาดว่าจะเข้าร่วมเว้นเสียแต่ว่าแน่นอนว่ามีการส่งความเสียใจ มีคนอย่างน้อยหนึ่งคนที่บ้านในแต่ละวันและความสัมพันธ์ทางสังคมได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างรวดเร็วกับผู้หญิงเห็นกันเป็นประจำ

การดื่มน้ำชาค่อยๆแพร่กระจายออกจากบ้านและออกสู่สังคมโดยทั่วไป Tea Parties กลายเป็นบรรทัดฐานและ Tea Rooms และ Tea Gardens ก็ลุกขึ้นทุกแห่ง

ในช่วงสมัยเอ็ดเวิร์ด 'At Home' จางหายไปเนื่องจากความปรารถนาที่จะเดินทางเพิ่มขึ้น

ชาตอนนี้ทำหน้าที่เป็นเวลา 4 นาฬิกาในห้องรับรองพิเศษของโรงแรมหรู Ritz ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านค้าที่มีชื่อเสียงและมีราคาสูงเช่น Fortnum และ Mason และมักจะมาพร้อมกับดนตรีเบา ๆ และบางครั้งก็มีการเต้นเล็กน้อย การเต้นรำของชากลายเป็นปรากฏการณ์และเกิดขึ้นได้จนกระทั่งสงครามโลกครั้งที่สอง แต่แล้วค่อยๆหายไป

เช่นเดียวกับชายามบ่ายเองการเต้นรำของชาในอังกฤษและไอร์แลนด์มีขึ้นในทุกช่วงอายุ

ชายามบ่ายวันนี้

สงครามโลกครั้งที่สองเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในการดื่มชายามบ่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการปันส่วนชาอย่างต่อเนื่องในปีพ. ศ. 50 แต่ประเพณีนี้ก็ยังคงมีชีวิตอยู่ได้จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 อย่างไรก็ตามในขณะที่อังกฤษเริ่มต้นความสัมพันธ์รักกับบาร์กาแฟเศร้าชายามบ่ายกลายเป็นเพียงเล็กน้อยกว่าอาหารทะเลของประเพณีอังกฤษจางหายไปห้อยก่อนที่นักท่องเที่ยว

วิงวอนไปข้างหน้าถึงศตวรรษที่ 21 แม้ว่าการดื่มชายามบ่ายที่ Ritz เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากที่สุดในลอนดอนหรือไม่? และนอกห้องชาที่มีชื่อเสียงของเบ็ตตี้ในยอร์กเชียร์ มาสามโมงขึ้นและลงที่ประเทศห้องอาหารของโรงแรมเต็มไปด้วยและตารางคร่ำครวญภายใต้น้ำหนักของยืนแยมเต็มไปด้วยขนมเค้กและ scones ชาจะกลับมาอีกครั้งและในทางใหญ่

แดกดันเป็นภาวะเศรษฐกิจตกต่ำซึ่งเริ่มรอบปี 2008 ที่ได้รับเครดิตสำหรับการฟื้นตัวนี้ การกลับไปหาค่านิยมแบบดั้งเดิมและการแสวงหาความเรียบง่ายเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นเมื่อเงินคับแคบดูเหมือนว่า

มีข้อแตกต่างกันอย่างมาก ในช่วงเวลาที่ดัชเชสชาเติมช่องว่างอย่างชาญฉลาดในแต่ละวัน

วันนี้การประท้วงช่วงบ่ายมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนอาหารกลางวันและลดความจำเป็นในการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ 'Stay at Home' คุณแม่ใช้ชายามบ่ายเป็นวิธีพบปะและรับประทานอาหาร และวิธีที่ดีกว่าที่จะใช้เวลาในการ staycation เปียก 'เย็น' กว่าไม่กี่ชั่วโมงเอ้อระเหยมากกว่าชาและ scones? ดังนั้นแฟชั่นคือชายามบ่ายที่เจ้าสาวในงบประมาณกำลังเลือกที่จะให้บริการแทนการนั่งลงอย่างเป็นทางการอาหาร และแม้กระทั่งสปาทั่วประเทศกำลังเสิร์ฟชายามบ่ายไว้เป็นส่วนหนึ่งของวันสปา

ถ้าคุณต้องการดูสิ่งที่เสิร์ฟตามธรรมเนียมที่ชายามบ่าย ลองดูสูตรเหล่านี้