พุดดิ้งช็อคโกแลตไม่จำเป็นต้องมาในกล่องหรืออ่าง! เหมือนแพนเค้กอย่างใดอุตสาหกรรมอาหารได้เชื่อคนจำนวนมากว่าการรักษาที่ค่อนข้างง่ายต่อการทำให้ต้องใช้ทักษะและเวลาที่คนทั่วไปสามารถฝันถึงการชุมนุมได้ ไม่มีอะไรสามารถเพิ่มเติมจากความจริง สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายในการทำพุดดิ้งช็อคโกแลตสมัยเก่าแบบโฮมเมดของคุณเอง ต้องใช้เวลาทำใจให้สบายหลังจากที่คุณทำดังนั้นโปรดคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้หากคุณกำลังสร้างงานเลี้ยง
ต้องการพุดดิ้งช็อกโกแลตพิเศษหรือไม่? เพียงแค่คนในช็อกโกแลตละลายที่เลือกเมื่อสิ้นสุด ต้องการแต่งตัวขึ้น? Dollop กับวิ ปปิ้งครีมวิปปิ้งครีม ทำให้คุณรู้สึกอึดอัดมากขึ้นโดยการกวนใน 2 ช้อนโต๊ะ amaretti หรือบรั่นดีก่อนเสริฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 5 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ไม่หวาน
- 4 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- 3 ถ้วย
- นม แบ่ง
- 2
- ไข่
- 2 ไข่แดง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ออนซ์ช็อคโกแลต bittersweet, ละลาย * (ตัวเลือก)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดกลางปัดด้วยน้ำตาลโกโก้และแป้งข้าวโพด ปัดนมประมาณ 3/4 ถ้วย ปั่นจนเนื้อเน่านุ่มและโกโก้และแป้งข้าวโพดละลายลงในนม ควรมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเรียบมาก เพิ่มไข่และไข่แดงและปัดอีกครั้งจนกว่าทุกอย่างจะรวมกันทั้งหมดและสมบูรณ์ ตอนนี้ปัดนมที่เหลืออยู่
- ใส่หม้อบนเตาที่มีความร้อนต่ำ ปรุงอาหารโดยใช้ไม้พายซิลิโคนหรือช้อนไม้และขูดด้านล่างและขอบและมุมของกระทะเพื่อให้ส่วนผสมของแป้งหนาขึ้นจนส่วนผสมข้นและเคลือบด้านหลังของช้อน (หรือด้านข้างของไม้พาย) การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที คุณต้องการที่จะปรุงอาหารส่วนผสมอย่างช้าๆเพื่อให้ไข่ไม่ได้ต้มจนเกินไปและหั่นเป็นก้อน (ถ้าพวกเขาเริ่มแยกออกจากกันให้เอาหม้อออกจากความร้อนใส่ช้อนโต๊ะเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้วตีให้เหมือนอย่างบ้าคลั่งเพื่อนำมารวมทุกอย่าง นี้ อาจ ช่วยสิ่ง) หากไม่มีอะไรเกิดขึ้นคุณอาจจำเป็นต้องเพิ่มความร้อน - เพียงเศษเล็กเศษน้อยทีละเล็กละครั้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ข้นขึ้นอย่างถูกต้อง
- นำความร้อนออกและใส่วานิลลาและช็อกโกแลตละลายถ้าใช้
- ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังชามที่ให้บริการหรือชามขนาดใหญ่เดียว ปิดบังพื้นผิวของพุดดิ้งด้วยกระดาษพลาสติกหรือกระดาษเช็ด (กดตัดลงบนพื้นผิวเพื่อไม่ให้ผิวสร้างขึ้นบนพุดดิ้ง) และทำให้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและไม่เกิน 3 วัน เสิร์ฟร้อนหรือปล่อยให้อุณหภูมิห้อง
* ในการละลายช็อกโกแลต: สับช็อกโกแลตอย่างประณีตและใส่ในชามโลหะขนาดเล็ก ใส่น้ำในกระทะขนาดเล็กและนำไปต้ม ถอดความร้อนใส่ชามช็อกโกแลตลงในน้ำร้อนและปล่อยให้นั่งจนช็อกโกแลตเริ่มละลาย กวนจนช็อกโกแลตละลายสนิท หรือใส่ช็อกโกแลตที่สับละเอียดในจานไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟในการระเบิด 10 วินาทีจนกระทั่งช็อกโกแลตละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 270 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 114 มก |
| โซเดียม | 126 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |