01 จาก 05
29 ตำรับที่เหลือ
ที่เหลือสลัดตุรกี Elaine Lemm ปัญหาสองประเด็นที่อยู่รอบ ๆ อาหารอยู่ในข่าวราวกับเกือบทุกวัน ค่าอาหารและเศษอาหารที่เพิ่มขึ้น ในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์เราต้องเสียอาหารเป็นจำนวนมาก แทนทำไมไม่เปลี่ยนเป็นอาหารใหม่หรือจานตามที่น่าแปลกใจที่ง่ายต่อการทำ ลองดูสูตรต่อไปนี้แล้วคุณจะเห็นวิธีการทำเช่นนี้และไม่เพียง แต่คุณรู้สึกดีขึ้นเท่านั้นเมื่อทำเช่นนี้คุณจะประหยัดเงินได้เช่นกัน คุณกำลังรออะไรอยู่?
และถ้าคุณเหลือสูตรนี้หมองคล้ำลองดูที่สลัดในหน้านี้ - ทำโดยใช้ไก่งวงที่เหลือ!
หน้าต่อไป: ของว่างจากมื้อกลางวันวันอาทิตย์
02 จาก 05
ของเหลือจากวันอาทิตย์อาหารกลางวัน?
ฟองสบู่และรับสารภาพ ภาพถ่าย© Elaine Lemm วันอาทิตย์กลางวันเป็นสถาบันดังกล่าวบนชายฝั่งเหล่านี้คุณจะไม่ต้องแปลกใจที่ได้เรียนรู้มีสูตรมากมายที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Sunday Lunch
ฟักลีบและสารภาพกับแฮมและไข่ปลา
หน้าต่อไป: ไก่ที่เหลือและไก่งวง
03 จาก 05
สูตรเหลือไก่และไก่งวง
ไก่ย่าง หรือไก่งวงเสร็จแล้วในมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ แต่ยังมีไก่อยู่ซากไหม? เพียงตัดเนื้อออกไปและใช้ในการ ทอด หรือในสูตรสลัดต่างๆเช่น Asian Spiced Turkey, สลัดแครนเบอร์รี่
ไก่งวงยิงด้วย Brie และ Cranberry
อย่าโยนซากไปเลย ซากไก่และไก่งวงมีรสตันในพวกเขาและทำให้หุ้นที่ดี เก็บซากไว้ในตู้แช่แข็งจนกว่าคุณจะสามารถเก็บ สต็อก ได้เป็นจำนวนมาก การทำสต็อก เป็นเรื่องง่ายและทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เหนือชั้นกว่าสินค้าใด ๆ ที่เคยมีมาก่อนหน้าถัดไป: ทำพาย, Pasty หรือ Tart
04 จาก 05
ทำพาสตี้พายหรือทาร์ตด้วยของเหลือ
ครีมทาร์ต เครดิตภาพ Elaine Lemm ของเหลือทิ้งมาจริงๆเมื่อคุณแต่งงานกับขนม ผัดง่ายทำง่ายกับ mince เหลือน้อยหรือแม้กระทั่งปลา ผักที่เหลือเป็นผักโขมหรือผัก ทำขนมของคุณเองแล้วก็ยังถูกกว่า หลายสูตรเหล่านี้เรียกผักสดแทนกับผักหรือผักที่เหลือของคุณในลิ้นชักแช่เย็นซึ่งเป็นเพียงเล็กน้อยที่ผ่านมาดีที่สุดของพวกเขา
บรอคโคลี่ผักบุ้งและแซลมอนสูตรตาล
ฟักทอง, Tenderstem และ Pine Nut Tart สูตร
หน้าต่อไป: การใช้ Bits and Bobs
05 จาก 05
ส่วนที่เหลือและ Bobs อื่น ๆ
สด Berry Pavlova ภาพถ่าย© Julia Khusainova - Getty ชีสเล็กน้อยทำ ชีส Souffle
ขนมปังที่เหลือ ขนมปังและบัตเตอร์พุดดิ้ง หรือ ปลากระ พงที่ มีเปลือกแข็ง หรือซอสขนมปัง
ไข่ขาว. ดีอะไรแน่นอนกับ Meringue, Queen of Puddings Eton Mess
เค้กเนี้ยบน้อย - ขนม จีบง่ายและรวดเร็ว
คำสุดท้ายหนึ่งคำ เมื่อทำงานกับอาหารที่เหลือมีความจำเป็นอาหารได้รับการเก็บไว้อย่างถูกต้อง (ไม่ทิ้งนั่งอยู่บนเคาน์เตอร์ห้องครัวสำหรับวันที่สิ้นสุด) และสุกผ่านการให้ความร้อนอีกครั้ง
Danilo Alfaro เกี่ยวกับคู่มือการทำอาหารมีข้อมูลทั้งหมดที่คุณต้องการเกี่ยวกับ ความปลอดภัยของอาหาร