พริกหวานและข้าวโพดฝักอ่อนเพิ่มสีสันและรสหวานให้กับไก่ผัดง่าย ๆ ไก่งวงปรุงสุกสามารถใช้แทนไก่ได้ หากคุณใหม่เพื่อผัดโปรดไปที่หน้านี้ของ เคล็ดลับการทอด
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริกหยวก 1/2 สีเขียว
- 1 พริกหยวกสีแดง (หรือ 1/2 สีแดงและ 1/2 สีเหลืองพริกหยวก)
- 1 สามารถข้าวโพดฝักอ่อน
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำซุปไก่)
- 1 ช้อนชาไวน์ (หรือเชอร์รี่แห้ง)
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- 2 กระเทียมกานพลู (ปอกเปลือกและสับ)
- น้ำมันสำหรับผัดตามต้องการ
- 2 ต้นขาไก่ (สุกและสับหรือใช้
- เนื้อไก่งวงที่เหลือ )
วิธีการทำมัน
1 ล้างเอาเมล็ดจากพริกระฆังและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างกระป๋องข้าวโพดฝักอ่อนลงในน้ำอุ่น
3. ผัดซอสถั่วเหลือง น้ำหรือน้ำซุปไก่ไวน์หรือเชอร์รี่แห้งน้ำตาลและน้ำมันงาใส่ในชามขนาดเล็ก ปัดแป้งข้าวโพดแล้วใส่ไว้
4. อุ่นกระทะและเติมน้ำมันราดรอบด้าน เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
5. เพิ่มข้าวโพดฝักอ่อนทอดสั้น ๆ จากนั้นเพิ่มสีเขียวพริกหยวกพริกแดง ต่อการผัด
6. ให้ซอสผัดใหม่อย่างรวดเร็ว ทำดีในช่วงกลางของกระทะและเพิ่มซอส, กวนอย่างรวดเร็วเพื่อข้น
7. เพิ่มไก่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและให้บริการข้าวร้อนหรือก๋วยเตี๋ยว