รสชาติของซัลซ่าที่ปรุงด้วยมะเขือเทศ สด หอมใหญ่พริกไทยกระเทียมและผักชีนั้นแตกต่างกันมากกับซัลซ่าที่ซื้อในร้านและดีมาก!
หลังจากทำสูตรนี้คุณจะสงสัยว่าทำไมคุณเคยซื้อ salsas เชิงพาณิชย์ที่ร้านขายของชำในสถานที่แรก เมื่อคุณกลับบ้านแล้วจะไม่มีการเปลี่ยนกลับไปซื้อ
ถ้าคุณรู้สึก daunted โดยความคิดของการ ปอกเปลือกมะเขือเทศ ไม่เป็น มันไม่ซับซ้อนเท่าที่ดูเหมือน วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกเปลือกมะเขือเทศสดคือการใส่ลงในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีจากนั้นแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2 นาที ผิวหนังจะแตกออกและลอกออกได้ง่าย
หลังจากปอกเปลือกมะเขือเทศส่วนที่เหลือของซัลซ่าจะเกิดขึ้นในกระทะเดียว ส่วนผสมทั้งหมดนำมารวมกันนำมาต้มแล้วเคี่ยวนาน 30 นาที ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการกวนเป็นครั้งคราวแล้วเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น
นอกจากการทำซัลซ่าของเราเองที่บ้านแล้วคุณยังสามารถทำชิป Tortilla แบบตังฟรีโฮมเมด ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเมื่อตีลูกเด็ดขาด เพียงแค่มุ่งหน้าไปที่ห้องครัวของคุณเอง!
อัปเดตโดย Stephanie Kirkos
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 มะเขือเทศขนาดกลาง (สด,
- ปอกเปลือก , หยาบหยาบหยาบ)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (หอมหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 พริกหยวกขนาดกลาง (สีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะผักชี (สด, สับละเอียด)
- พริกไทย jalapeno 1 (สวมถุงมือเพื่อ
- ลบเมล็ดและลูกเต๋าประณีต)
- 1/4 ช้อนชาผงยี่หร่า (ผง)
- 1 สามารถวางมะเขือเทศ (6 ออนซ์)
- 2 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาวสด)
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้ม เติมชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำและน้ำแข็งใส่ไว้
- ลอกมะเขือเทศ : ทำเป็น "x" เล็ก ๆ ที่ด้านล่างของมะเขือเทศแต่ละชิ้น (ถ้าคุณมีตะกร้าลวดคุณสามารถใช้ที่จะทำให้การลบมะเขือเทศได้ง่ายขึ้น) ให้มะเขือเทศนั่งอยู่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและน้ำเย็นคุณอาจต้องทำงานเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
- ลบมะเขือเทศออกจากน้ำเดือดและเททันทีในน้ำเย็นประมาณ 2 นาที เมื่อมะเขือเทศเย็นผิวจะแตกออกและลอกออกได้ง่าย หากบางพื้นที่ยากที่จะขจัดออกให้ใช้นิ้วหรือแม้แต่มีดปอกเปลือกเพื่อชักชวนให้ผิวหลุดออก
- สับมะเขือเทศลงไป ถ้าคุณชอบซัลซ่าของคุณโดยไม่มีเมล็ดเอาเมล็ดในขณะที่คุณกำลังสับมะเขือเทศ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่และนำไปต้ม
- เคี่ยวซัลซ่าประมาณ 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เทและเทซัลซ่าลงในขวดขนาด 3 ฟอง เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
คำแนะนำ: อย่า ลืมใส่ถุงมือเมื่อสับพริก jalapeno น้ำมันหอมระเหยสามารถเผาผลาญผิวหนังและดวงตาได้
คำเตือน: โปรด ตรวจสอบว่าพื้นผิวของเครื่องมือเครื่องใช้ของคุณกะทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ - ไม่ได้สร้างแบรนด์ทั้งหมดไว้เท่ากัน ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน