เค้กฟองสบู่และสารภาพถือเป็นวิธีที่น่ารักในการให้บริการอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมที่มีเสน่ห์ซึ่งปกติจะเสิร์ฟในวันจันทร์สำหรับมื้อเที่ยงโดยใช้ของว่างจากมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ ผักที่เหลือทั้งหมดจะถูกวางไว้ด้วยกันในกระทะและปรุงสุกในเนยละลายเพื่อสร้างเค้กขนาดใหญ่ที่อร่อยและอร่อย เค้กถูกปรุงไว้เพื่อสร้างกรอบภายนอกสีน้ำตาลอ่อนกลางและปลาหมึก วางมันลงบนจานที่เหลืออยู่กับเนื้อย่างหรือที่ชื่นชอบพร้อมกับไข่ทอดด้านบน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะทำให้เป็นแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงคือห่อซอสสีน้ำตาลเช่น HP หรือ Daddies
คุณสามารถใช้ผักที่เหลือของคุณเพื่อทำให้ฟองและส่งเสียงเค้กหรือทำขึ้นเป็นชุดของ มันฝรั่งบด และปรุงอาหารผักไม่กี่ที่จะเพิ่มไปและดำเนินการกับสูตรด้านล่าง
Bubble and Squeak เป็น Bubble หรือ Fry ในไอร์แลนด์ Colcannon ทำจากมันฝรั่งบดกะหล่ำปลีหรือคะน้าและหัวหอมและคล้ายกับฟองสบู่และสารภาพคุณยังสามารถทำเค้กเหล่านี้ได้ด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอม 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
- มันฝรั่งบดที่เหลือ
- ผักใด ๆ ที่เหลือ, กะหล่ำปลี, แครอท, ถั่ว,
- กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ สับละเอียด
- ตัวเลือก: เบคอนทอด
- แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับ ค่อยๆทอดหัวหอมจนกว่าจะโปร่งแสง แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลหรือกรอบ หากพวกเขายังคงกัดเพียงเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร
- ตักมันฝรั่งบดและผักที่เหลือทิ้งไว้ในชามผสม เพิ่มต้นหอมที่สุกแล้วลงไปผัดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย มันบดมันฝรั่ง sucks ปรุงรสเพื่อให้คุณสามารถใจกว้าง แต่ไม่หักโหมมัน
- ผสมมันฝรั่งและผักลงในเค้กที่มีขนมพาย วางลงบนกระดาษครัวและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที
- โรยแป้งลงในฤดูจานแบนขนาดใหญ่อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือและพริกไทยดำ ต้มน้ำมันให้ตื้นขึ้นในกระทะขนาดใหญ่ใส่เนยและละลาย เอาแป้งออกจากตู้เย็นทีละชิ้นแล้วเทลงในแป้งปรุงรสทุกด้านเพื่อเพิ่มน้ำมันร้อนสักสองสามครั้ง (อย่าให้กระทะร่อน ทอดต้มใน batches ขนาดเล็กประมาณ 2 นาทีแต่ละด้าน วางบนกระดาษครัวแล้ววางลงบนแผ่นอบและอุ่นในเตาอบร้อนขนาดกลาง
- ทำซ้ำเพื่อใช้ส่วนผสมทั้งหมด
- เมื่อเค้กทั้งหมดถูกทอดให้เสริฟพร้อมกับไข่ดาวหรือเนื้อสัตว์ด้านบนและอย่าลืมซอสสีน้ำตาล
เค้กยังเสิร์ฟพร้อมกับ อาหารเช้าเต็มรูปแบบ เย็นและรับประทานในภายหลังหรือลองรับประทานในกล่องอาหารกลางวันของคุณ