ใช้ไมโครเวฟของคุณเพื่อหอยอบหรือ หอยแมลงภู่ ด้วยสูตรพื้นฐานนี้ เพิ่มสมุนไพรและ / หรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หอยนึ่งหรือหอยแมลงภู่ทำอาหารเรียกน้ำย่อยแฟนซีหรืออาหารจานพิเศษและด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำมันได้ทันทีเพื่องานเลี้ยงเด็ดขาด สูตรนี้มาจาก "Mastering Microwave Cookery" ของ Marcia Cone และ Thelma Snyder
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอย 1 โหล (หรือหอยแมลงภู่ขนาด 3/4 ถึง 1 ปอนด์ขัดถู)
- เนย 1/4 ถ้วย (ละลาย)
- ทางเลือก: ลิ่มมะนาว
- ประดับ: สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)
- ประดับ: กระเทียม (เพื่อลิ้มรส)
- ประดับ: รส (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- จัดหอยหรือหอยแมลงภู่รอบ ๆ ขอบด้านนอกของจานต้มกลมขนาด 10 ถึง 12 นิ้วและวางจานกันน้ำไว้กลาง
- ปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง (100 เปอร์เซ็นต์) เป็นเวลา 2 1/2 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าเปลือกหอยจะเปิดออก หมุนจานครั้งหนึ่งในช่วงกลางของเวลาการหุงต้มหากจำเป็น
- เสริฟกับเนยละลายเนยมะนาวและ / หรือสมุนไพรและเครื่องปรุงรสพร้อมกับน้ำซุปจากการทำอาหาร
ดับเบิ้ลสูตร
วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเพิ่มจำนวนหอยและหอยเป็นสองเท่าแบ่งเป็นสองกลุ่ม ใส่จานอื่นในขณะที่คนเริ่มกินและคุณจะไม่พลาดจังหวะ หอยจะเปิดเร็วกว่าหอยเพราะกล้ามเนื้อยึดพวกเขาปิดมีขนาดเล็กกว่าหอย ' อย่างไรก็ตามเนื่องจากหอยแมลงภู่มักเป็น meatier และใหญ่กว่าหอยพวกเขาอาจใช้เวลาอีกนิดที่จะปรุงอาหารเมื่อเปลือกถูกเปิดออก ฝาแก้วและหม้อปรุงอาหารช่วยให้คุณสามารถชมได้ขณะที่เปิดขึ้น
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
สำหรับรสชาติและความหนาแน่นของหอยนึ่งหรือหอยแมลงภู่ที่เต็มไปด้วยอาหารคุณต้องการที่จะกินมันอย่างตรงไปตรงมาไม่มีเครื่องวิ่งด้วยเนยมะนาวและเครื่องปรุงรสที่แนะนำ สำหรับด้านข้างให้คิดถึงข้าวโพดในซังถ้าเป็นในฤดูสลัดด้วยน้ำส้มสายชูชีส - กระเทียมขนมปังฝรั่งเศสพาสต้าที่ชื่นชอบหรือสลัดมันฝรั่งสลัดถั่วเขียวเย็นพร้อมน้ำสลัดวีนิเกรตหรือส่วนผสมของตัวเลือกเหล่านั้น เป็นมื้ออาหารในช่วงฤดูร้อน ไวน์ขาวแห้งไปได้ดีกับหอยนึ่ง เลือก Sauvignon Blanc, Chablis หรือแม้กระทั่งดอกกุหลาบแห้ง
วิธีการใช้หอยอื่น ๆ
หากคุณต้องการใช้หอยหรือหอยแมลงภู่เป็นฐานของสูตรแทนที่จะกินพวกนึ่งเพียงให้โรยหอยนึ่งด้วยขนมปังและส่วนผสมสมุนไพรและอบไม่กี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ หากหอยมีขนาดใหญ่พอให้นำเนื้อออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับ breadcrumbs และใส่กลับเข้าไปในเปลือกแล้วอบไปเปิด หรือผสมหอยหรือหอยกับซอสเนยกับพาสต้าและเห็ดมะเขือเทศมะกอกดำ - จริงๆใด ๆ เพิ่มเติมที่คุณต้องการ
เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวแห้งตามที่คุณต้องการกับหอยนึ่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 673 |
| ไขมันรวม | 50 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 233 mg |
| โซเดียม | 121 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 54 กรัม |