ฉันรัก minestrone แต่จะซื่อสัตย์ก็ไม่ได้ "เตะ" เพียงพอในนั้นสำหรับฉัน ฉันต้องการเครื่องเทศมากมาย Chorba เป็นซุปเช่น minestrone แต่มีรสชาติมากมาย เป็นมะเขือเทศที่มีถั่วชิกพีและเครื่องเทศบางรูปแบบใช้วุ้นเส้นแทนถั่วชิกพี นี่เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่เป็นที่นิยมมากในช่วง รอมฎอน ในตะวันออกกลาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์เนื้อหมูสับหรือเนื้อตุ๋นเนื้อ
- 2 หัวหอมสับละเอียด
- 3 มะเขือเทศปอกเปลือกเมล็ดแล้วบด
- แครอท 3 แครอทผอมบาง ๆ
- 2 ก้านใบผักชีหั่นบาง ๆ
- 3 มันฝรั่งขนาดกลางสับ
- 2 หัวไชเท้าสับ
- ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับละเอียดดี
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 1/4 ช้อนชาเนื้องอก
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาสีเหลือง 1 / ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วย chickpeas แห้งหรือ garbanzos แช่ค้างคืน
วิธีการทำมัน
1. ใส่เนื้อและผัก (ยกเว้นมะเขือเทศ) ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำประมาณ 10 แก้วแล้วนำไปต้ม
2. ผัดมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ อ่อนโยนมากและอย่าผัดอย่างแรง คุณต้องการรสชาติที่จะหลบหนีมะเขือเทศช้า
3. เพิ่ม chickpeas เครื่องเทศและน้ำมะนาว กวนช้าๆ
4. ลดความร้อนลงจนเดือดจนเดือดประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าจะได้เนื้อและถั่วชิกพีนั้น