01 จาก 15
ต้นกำเนิดและสูตรแฮมเบอร์เกอร์
Diana Rattray ไม่ว่าจะเป็นย่างย่างทอดอบหรือหยิบขึ้นมาที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดท้องถิ่นแฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารยอดนิยมในอเมริกา
เบอร์เกอร์ Origins
แฮมเบอร์เกอร์อันเป็นที่รักของเรามีมานานกว่า 100 ปีแล้ว ตามสารานุกรมของอาหารและเครื่องดื่มของชาวอเมริกันโดย John Mariani คนแรกที่รู้จักกันในชื่อ "hamburg steak" ในการพิมพ์คือในปี 1884 ใน "Boston Evening Journal" คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" ปรากฏอยู่ในเมนูอาหารของ New York Delmonico ซึ่งเชื่อกันว่ามีการตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2377 ในหนังสือของ Mrs. Rorer's Cook Cook (1902) แฮมเบอร์เกอร์สเต็คถูกอธิบายว่าเป็นเนื้อวัวสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับ หัวหอมและพริกไทย
โดยในปีพ. ศ. 2455 เนื้อสัตว์มีการเสิร์ฟในขนมปังและตามคำว่า "American Dictionary of American Slang" คำว่า "เบอร์เกอร์" หมายถึง "แซนวิชร้อนๆเสริฟ์กับขนมปังและมักปิ้งขนมปังเครื่องปรุงรสมากมาย ... ."
อาหารจานด่วน
White Castle เปิดตัว "แฮมเบอเกอร์" แห่งแรกในปีพ. ศ. 2464 ในวิชิต้าแคนซัสและความนิยมของแฮมเบอเกอร์เติบโตขึ้นเมื่อชาวอเมริกันเริ่มเดินทางโดยรถยนต์ ในปีพ. ศ. 2503 เชฟโรเลตแมคโดนัลด์เริ่มสร้างคู่แข่งขึ้นนอกจากนี้ตาม "สารานุกรมของอาหารและเครื่องดื่มอเมริกัน" ชาวอเมริกันกินแฮมเบอร์เกอร์สามตัวต่อสัปดาห์ต่อคน! นั่นคือประมาณ 38 พันล้านต่อปีหรือ 59 เปอร์เซ็นต์ของแซนวิชที่บริโภค
ภาพ: ย่างเบอร์เกอร์ (ขนาดตัวเลื่อน) ใน เค้กเลื่อนแบบโฮมเมด
02 จาก 15
เบอร์เกอร์ย่างพื้นฐานด้วยข้อเสนอแนะการตักเตือน
Diana Rattray เบอร์เกอร์ย่างง่ายเหล่านี้ปรุงรสด้วยซอส Worcestershire บางส่วนและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย นำพวกเขาด้วยพริกไทยพริกไทยหรือชีสเชดดาร์และการเลือกของคุณจากรสชาติ
ซอส Remoulade และ มายองเนส Chipotle จะอร่อยกับเบอร์เกอร์และพวกเขากำลังเปลี่ยนแปลงที่ดีของการก้าวจากซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด
03 จาก 15
เบอร์เกอร์เบอร์เกอร์
Diana Rattray Taco หรือ Burrito รสผสมเบอร์เกอร์ แต่รสชาติทำให้เบอร์เกอร์ Burrito จริงเบอร์เกอร์ ถั่วสดซัลซ่าพริกไทยชีสแจ๊คพ็อตและเบอริ่งที่คุณชื่นชอบทำให้เบอร์เกอร์นี้พิเศษ
04 จาก 15
Juicy Baked Burgers
Diana Rattray เบอร์เกอร์ในร่มเหล่านี้จะถูกทำให้ร้อนและอบในเตาอบร้อน ซอสสเต็กน้อยซอส Worcestershire และพริกป่นย่างเบอร์เกอร์เหล่านี้ขึ้น
05 จาก 15
เนื้อวัวและเบคอนเบอร์เกอร์
Diana Rattray ไข่และขนมปังที่นำเนื้อเบคอนและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเข้าด้วยกันในเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ เบอร์เกอร์ปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรสง่ายๆพร้อมกับหัวหอมสับและซอส Worcestershire
06 จาก 15
Juicy Burgers ไก่งวงอบด้วยกระเทียม
Diana Rattray เหล่านี้เบอร์เกอร์ไก่งวงอร่อยจะทำกับการรวมกันของต้นขาไก่งวงและเต้านมไก่งวงทำให้พวกเขายัน แต่ยังคงฉ่ำ
07 จาก 15
ย่างกระเทียมเบอร์เกอร์
Diana Rattray รวมอยู่ในสูตรสำหรับเบอร์เกอร์กระเทียมง่ายเหล่านี้สี่ซอสอร่อย: ซอส Secret, Sriracha Mayo และ Chipotle Mayo
08 จาก 15
ไก่เบอร์เกอร์
Diana Rattray ต้นขาไก่บดให้เบอร์เกอร์เหล่านี้ชุ่มชื่นและฉ่ำ เบอร์เกอร์ไก่ปรุงแต่งด้วยกระเทียมน้ำมะนาวและผักชีและเครื่องปรุงรส Cajun
09 จาก 15
Poblano Burgers
Diana Rattray พริกนัลลาโชมีรสชาติที่รื่นรมย์และความร้อนเมื่อย่างและพวกเขาก็เป็นเครื่องประดับที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เหล่านี้ย่าง แต่พวกเขาสามารถย่างหรือย่างได้ สำหรับความร้อนมากขึ้นให้ใช้พริกไทยชีสแจ็คกับเบอร์เกอร์
10 จาก 15
Saucy Barbecue Burgers
Diana Rattray ไส้กรอกเนื้อหมูบดและเนื้อดินขึ้นในเตาอบบาร์บีคิวที่อร่อยเหล่านี้ stovetop เหล่านี้คล้ายคลึงกับ Joes เลอะเทอะ แต่มีรสบาร์บีคิว
11 จาก 15
เห็ดยัดไส้เบอร์เกอร์
Diana Rattray เห็ดหั่นบาง ๆ ซุกไว้ตรงกลางของเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ เติมเบอร์เกอร์ให้เข้ากับชีสและท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
12 จาก 15
ชาวเม็กซิกันเบอร์เกอร์
Diana Rattray เครื่องปรุงรส Tex-Mex เพิ่มรสชาติให้กับเบอร์เกอร์เหล่านี้พร้อมกับพริกไทยชีสแจ็ค Broil, grill, หรือ pan-grill เบอร์เกอร์เหล่านี้
13 จาก 15
เบอร์เกอร์รูเบนกับกะหล่ำปลีดองและน้ำสลัดพันเกาะ
รูปภาพ Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images เนื้อวัวกลมเหล่านี้มีราดด้วยแซนด์วิช Reuben แบบคลาสสิกรวมถึงชีสสวิตเซอร์แลนด์กะหล่ำปลีดองดองผักดองและน้ำสลัดพันเกาะ เสิร์ฟเบอร์เกอร์ที่เปิดไว้บนขนมปังข้าวไรย์หรือเสิร์ฟในขนมปังหลายสีหรือข้าวไรย์
14 จาก 15
ย่างปลาแซลมอนเบอร์เกอร์
Diana Rattray ใช้ปลาแซลมอน sockeye สดเพื่อให้เบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ น้ำมัน Cilantro ขิงและงาให้รสเอเชีย
เสิร์ฟเบอร์เกอร์แซลมอนกับมายองเนสพริกเผ็ดหรือมายองเนสพริกหวาน (ดูคำแนะนำด้านล่าง) ปรุงอาหารเบอร์เกอร์บนตะแกรงย่างไฟหรือในกระทะย่างบนเตาตั้งพื้น
15 จาก 15
รองเท้าแตะ Meatloaf Easy
Diana Rattray เหล่านี้น้อย meatloaf เบอร์เกอร์จะอบในกระป๋องมัฟฟิน เบอร์เกอร์มีขนาดที่เหมาะสำหรับแถบเลื่อน เติมเบคอนและชีสด้วยหากต้องการ