ฉันจะไม่ได้รับประโยชน์จากการรับประทานผักสีเขียวใบเพราะฉันแน่ใจว่าเราทุกคนมีการศึกษาอย่างเป็นธรรมเกี่ยวกับพวกเขา แต่น่าเสียดายที่ในขณะที่เราตระหนักดีว่าพวกเขาเป็นพวกเรามากแค่ไหนพวกเราส่วนใหญ่ขี้อายห่างจากพวกเขา เหตุผลประการหนึ่งคือเราอาจไม่ทราบวิธีปรุงอาหารเพื่อให้พวกเขาอร่อยและสนุกจริงๆ ในประเทศอินเดียการทำอาหารผักเป็นเรื่องของศิลปะและผักชนิดเดียวที่สามารถทำในร้อยวิธีที่แตกต่างกัน! และเป็นที่ระบุว่าบ้านส่วนใหญ่มีสไตล์ของตัวเองของการเตรียมความพร้อมสำหรับผักแต่ละ! ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาการเพิ่มสีเขียวที่ดีให้กับอาหารของคุณต่อไปนี้เป็นคำแนะนำที่อร่อยไม่กี่สำหรับวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารและสนุกกับพวกเขา:
01 จาก 21
Palak Paneerภาพ Zohaib Hussain / Getty จาน North Indian ที่ชื่นชอบ! จานปรุงแต่งอย่างอ่อนโยนนี้เป็นซุปเปอร์ที่ดีต่อสุขภาพ ถ้า Paneer ไม่ได้อยู่ในมือหรือคุณต้องการตัวเลือกนมฟรีคุณยังสามารถใช้เต้าหู้หรือผักเช่นกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่ง
02 จาก 21
Bund Gobhi Ki Subjiเสิร์ฟจานผักนี้ง่ายๆกับ Chapatis ร้อน (Indian flatbread) และผักดองอัมพิล
03 จาก 21
กะหล่ำปลีฟูกัตกะหล่ำปลีฟัตแทชมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์กับข้าวต้ม Chapatis หรือข้าวต้มร้อนๆ
04 จาก 21
ปาลาปปาธาขนมปังอินเดียอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแห่งนี้มีรสชาติที่เยี่ยมยอดด้วยโยเกิร์ตและ Aam Ka Achaar หรือ Pickle Andhra Tomato Pickle
05 จาก 21
ปาลากีซูซี่รวดเร็วในการทำและรับประทานอาหารที่ดีคือคำอธิบายที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Palak Ki Subzi! นี่คือจานผักอร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีด้วย Palak Ki Subzi ใช้เวลาเพียงแค่ 10 นาทีเท่านั้น!
06 จาก 21
Palak Ki Daalฉันรัก Daal นี้ด้วยเหตุผลสองประการ - อร่อยและเต็มไปด้วยสิ่งดีๆ! Daals เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยตัวเอง แต่ด้วยผักขมในจานนี้สิ่งต่างๆจะดีขึ้นเท่านั้น! คุณสามารถทำหน้าที่ Palak Ki Daal กับข้าวต้มธรรมดาและผักดองที่คุณเลือกหรือเพียงแค่มีด้วยตัวเองเช่นซุป!
07 จาก 21
Hara Bhara Kababเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่รัก kababs แต่เป็นมังสวิรัติ Hara Bhara kabab มีชื่อและสีเขียวจากผักโขมที่มีสุขภาพดี
08 จาก 21
Palak Ka Raitaraita นี้เป็นทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟพร้อมกับ daal ที่คุณชื่นชอบและข้าวที่ต้มหรือหอมกรุ่นสำหรับมื้ออาหารมังสวิรัติที่น่ารัก!
09 จาก 21
ผักโขมและซุปเนื้อบดผักโขมและซุปเนื้อบดมีทั้งความกระปรี้กระเปร่าและมีสุขภาพดี ปรุงรสด้วยยี่หร่าและขิงและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือร่วมกับขนมปังกรอบหรือข้าวต้มธรรมดาเป็นทั้งมื้อ
10 จาก 21
Chicken Saagwalaจานนี้ผสมผสานไก่กับผักโขมและผลสุดท้ายคือจานที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี ผสมด้วยชาร้อน Chapatis (Indian flatbread) หรือ Parathas (ผัดแป้งข้าวสาลีแบบอินเดีย)
11 จาก 21
Daal Palak Ka Shorbaทำจากข่วนกับผักขมและถั่วแดงซุปนี้เป็นที่น่ารื่นรมย์และดีอย่างจริงจังสำหรับคุณ! คุณสามารถมีได้ตลอดเวลาของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่อากาศหนาว!
12 จาก 21
Hara Bhara AalooHara Bhara Aaloo ใช้ทำอาหารได้ง่ายและดูเหมือนว่าคุณจะเหน็ดเหนื่อย มันรสชาติดีกับทำสดใหม่ Parathas ร้อน!
13 จาก 21
Sheila's Sai BhaajiSai Bhaaji เป็นอาหาร Sindhi ทั่วไป (ตะวันตกอินเดีย) ฉันได้สูตรนี้จากบรรณาธิการของฉัน (ในงานแรกของฉัน!) Sheila Shahani นี่เป็นวิธีที่เธอทำในบ้านของเธอ ผักและผักในนั้นทำให้เป็นทางเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
14 จาก 21
Gobhi Methiผู้อ่านกล่าวถึงเรื่องต่อไปนี้เกี่ยวกับ Gobhi Methi ว่า "จานนี้อร่อยมากและทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม .... ทุกครั้งที่เรากินกะหล่ำดอกนี่เป็นวิธีที่จะจัดเตรียมไว้ในบ้านของเรา!"
15 จาก 21
Methi Parathaมีสุขภาพดีและอร่อยทุกอย่างในแพคเกจน้อยเรียบร้อย! คุณสามารถขออะไรเพิ่มเติมได้บ้าง? เสิร์ฟ Methi Parathas พร้อมโยเกิร์ตแช่เย็นและผักดองที่คุณเลือก
16 จาก 21
Sarson Ka Saagนี้มักจะปัญจาบอาหาร (North Indian) รสนิยมที่ดีจริงๆกับ Makki Ki Roti (ข้าวโพดแบนขนมปังอินเดีย) และ dollop ของเนยสด
17 จาก 21
Baghaara Sowa Raitaราตรีที่มีอารมณ์ดี Baghaara Sowa Raita สามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นหรือแช่เย็น เป็นอีกจานหนึ่งที่เสิร์ฟพร้อมกับจานผักหรือข้าว Pilafs / Pulaos
18 จาก 21
Aaloo Shepoo Chi Bhaajiฉันรักจานผักแสนอร่อยจากรัฐมหาราษฏระในอินเดียตะวันตกด้วยความเรียบง่ายอย่างแท้จริง ใช้เวลาแค่ 10-15 นาทีในการทำตั้งแต่ต้นจนจบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่พึงพอใจเป็นอย่างมาก เสิร์ฟ Shepu Chi Bhaaji กับ Chapatis ร้อนและชามที่คุณโปรดปราน Daal (lentils)
19 จาก 21
Sowa Aaloo สลัด
การบิดของอินเดียในสลัดอเมริกันยอดนิยม! เสิร์ฟสลัดซาวาอาลู่แช่เย็น
20 จาก 21
Sowa Kakdi Raitaสูตรง่ายๆนี้ใช้ผักชีฝรั่งหอม ๆ เพื่อสร้างจานเย็นเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับ Pilaf (หรือจานข้าว Pulao) เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ
21 จาก 21
Spructs Brussel Ki Sabjiแม้ว่ากะหล่ำปลี Brussel ไม่ได้เป็นผักที่เห็นได้ในตลาดอินเดียหรือที่โต๊ะของอินเดีย แต่ฉันมักถูกทึ่งโดยพวกเขา ลองสูตรของฉันสำหรับ Spructs Brussel Ki Sabji ...