ไม่ว่าคุณจะใช้เตาหรือไมโครเวฟ กะหล่ำปลี นึ่งเป็นจานด้านมหัศจรรย์ เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วและเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อวัวหมูแฮมและไส้กรอก
น่าแปลกใจกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในไม่กี่สิ่งที่ปรุงได้ดีในเตาไมโครเวฟ หากคุณไม่มีเตาอบหรือเตาอบไอน้ำแบบใช้เตาอบให้ใช้ไมโครเวฟ ไมโครเวฟหรือหวดไม่? ไม่ใช่ปัญหา. สิ่งที่คุณต้องมีคือหม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดและด้ามโลหะ
การนึ่งผักชนิดใดก็ได้เป็นเรื่องง่าย ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องมืออะไรก็ตาม คุณจะพบว่าการนึ่งเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับผักที่คุณโปรดปรานมากมาย คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นธรรมชาติของพวกเขา แต่ก็เพิ่มขึ้นด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบง่ายๆและรสเล็กน้อย
สำหรับกะหล่ำปลีนึ่งคุณสามารถให้มันง่ายมาก สูตรนี้สามารถใช้กับเตาไมโครเวฟหรือเตาอบและวิธีง่ายๆในการเพิ่มเนยและเกลือช่วยให้รสชาติกะหล่ำปลีอร่อย
ถ้าคุณต้องการเพิ่มผักชีฝรั่งสับสดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ครีม แทนเนย หรือเพียงแค่เพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพียงเล็กน้อยลงในเนยและเกลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 กะหล่ำปลีเล็ก (หั่นเป็นชิ้น)
- 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
สูตรนี้ทำหน้าที่สองคน แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่เสิร์ฟได้ง่าย เริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีมากขึ้นและใช้ 2 ช้อนโต๊ะเนยสำหรับทุก 1/4 ของหัวกะหล่ำปลี
วิธีการอบกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ
- วางกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในจานหม้อปรุงอาหารที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟ
- เพิ่มน้ำ 1/4-inch
- ปิดฝาและไมโครเวฟไว้สูงเป็นเวลา 8 นาที (หากไมโครเวฟของคุณไม่มีเครื่องเล่นแผ่นเสียงให้เปิดจาน 1/4 เลี้ยวครึ่งทางจากการทำอาหาร)
- ระบายน้ำจากจานและใส่เนยและเกลือ
วิธีการอบไอน้ำบนเตา
- เติมหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำและตั้งตะกร้าไอน้ำหรือตะแกรงโลหะที่ด้านบนของหม้อ น้ำในหม้อควรอยู่ด้านล่างตะกร้า
- นำน้ำไปต้มแล้วเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงในตะกร้า
- ฝาครอบตะกร้ามีฝาปิดและไอน้ำจนกว่ากะหล่ำปลีอ่อนนุ่มและกรอบ กะหล่ำปลีส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที พันธุ์บางอย่างเช่น Napa, Bok Choy และ Savoy Cabbage อาจใช้เวลาเพียง 3-5 นาทีเท่านั้น (หากใช้กระชอนให้แน่ใจว่าคุณปล่อยให้พื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีการเอียงฝาทำงานได้ดีทีเดียว)
- เอากะหล่ำปลีออกจากตะกร้าใส่เนยและเกลือ
เคล็ดลับ: ตาข่ายของคุณมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับหม้อไหม? ทั้งหมดไม่สูญหายคุณเพียงแค่ต้องครอบคลุมช่องว่าง
เพียงแค่ฉีกเศษกระดาษฟอยล์ที่หดหู่ไปรอบ ๆ หม้อแล้วฉีกขาดที่ครึ่งตามยาว
ตัดกระดาษฟอยล์ทั้งสองชิ้นนี้ไว้ด้านข้างของหม้อและกระชอนเพื่อปิดผนึกไอน้ำภายใน
ถ้าคุณพับขอบของฟอยล์ไว้ด้านบนของกะรังแล้วมันจะยังคงอยู่ (กระดาษฟอยล์มีความยืดหยุ่นมากดังนั้นจึงควรปั้นให้เข้าที่)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 258 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 31 มก |
| โซเดียม | 263 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 16 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |