มังสวิรัติโฮมเมดสูตรยัดไส้มะเขือเทศที่เต็มไปด้วยข้าวและผักผสมและราดด้วยบิตของชีสมังสวิรัติ มังสวิรัติยัดมะเขือเทศสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด้านข้างหรือจานหลัก เป็นวิธีที่ดีในการใช้ ข้าวที่เหลือ
ดูเพิ่มเติมที่: มังสวิรัติสูตรมะเขือเทศยัดไส้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
- 1/2 หัวหอมขนาดปานกลางสับ
- 1/2 พริกหยวกสีเขียวสับขนาดเล็ก
- ถั่วเขียว 1/3 ถ้วยสุก
- 2/3 ถ้วยที่เหลือข้าวสุก
- 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม
- 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- เนยแข็งมังสวิเบกอัก 1/4 ถ้วยชนิดใดก็ได้บวกกับเครื่องประดับพิเศษ
- 4 มะเขือเทศขนาดกลางขนาดใหญ่
วิธีการทำมัน
เตาอบก่อนความร้อนที่ 375 องศา
เตรียมมะเขือเทศโดยการหั่นบาง ๆ ออกจากด้านบนแล้วตักเศษเยื่อกระดาษด้านใน วางมะเขือเทศไว้ในกระป๋องมัฟฟินหรือหั่นบาง ๆ ออกด้านล่างเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบและวางลงบนแผ่นอบ
สับหัวหอมและพริกหยวกสีเขียวลงในน้ำมันจนนุ่มประมาณ 4-5 นาที เพิ่มถั่วลันเตาข้าวและกระเทียมและผงหัวหอมกวนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ผัดเนยแข็งมังสวิรัติ 1/4 ถ้วย
ค่อยๆเติมมะเขือเทศลงในส่วนผสมทั้งข้าวและผัก โรยเล็กน้อยของชีสมังสวิรัติพิเศษที่ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละ
นำเข้าอบประมาณ 12-14 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะสุกและชีสละลาย
สูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 217 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 7 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |