สูตรนี้สำหรับปีกควาย มังสวิรัติที่ ทำจากกะหล่ำปลีคั่วแบบเตาอบเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลกซึ่งทั้งหมดนี้มีรสเผ็ดมากและไม่ใช่ไก่ในสายตา ถ้าคุณเป็นแฟนของ เต้าหู้ปีกร้อน หรือ ปีกร้อน seitan คุณจะชอบรุ่นผักนี้
กะหล่ำดอกเป็นผักที่สมบูรณ์แบบในการทำปีกควายเนื่องจากมีรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นกลางซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำจิ้มรสเผ็ด
ผู้ที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีสามารถใช้แป้งไร้กลูเตนแทนแป้งอเนกประสงค์และอร่อยได้เป็นอย่างดี ตราบเท่าที่คุณใช้เนยเทียมมังสวิรัติไม่ใช่เนยสูตรนี้ก็สมบูรณ์แบบมังสวิรัติเช่นกัน น้ำมันมะกอกสามารถนำมาใช้ แต่มาการีนมังสวิรัติให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
มาพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบถึงแม้จะเป็นศรีราชา แต่การใช้ซอสบัฟฟาโลปีกอย่าง Frank's เป็นทางที่จะไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หัวกะหล่ำ (ล้าง, stemmed และตัดเป็นชิ้นเกี่ยวกับขนาดของปีกไก่)
- 1 ถ้วยนมถั่วเหลืองไม่หวาน (นมอัลมอนด์อื่น
- แทนนมที่ไม่ใช่นม หรือน้ำ)
- 1 ถ้วยแป้ง (อเนกประสงค์หรือปราศจากกลูเตน)
- ผงกระเทียม 3/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์)
- 1/3 ถ้วยซอสปีกนก (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเทียมมังสวิรัติ (ละลายน้ำมันมะกอกยังจะทำงานได้ แต่มังสวิรัติเนยเทียมดีที่สุด)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450 F.
- ในชามขนาดกลางผสมนมถั่วเหลืองแป้งผงกระเทียมและเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
- แพ็ตกะหล่ำดอกแห้งด้วยผ้ากระดาษ มแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของนมถั่วเหลือง - แป้งจนปกคลุมแล้ววางในจานหม้อปรุงอาหารหรือแผ่นอบที่ได้รับการเคลือบเบา ๆ ด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร
- อบกะหล่ำดอกในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 18 นาที
- ต่อไปเตรียมซอสบัฟฟาโลโดยการปัดซอสปีกหรือซอสร้อนที่คุณเลือกและมาการีนมังสวิรัติละลายในชามขนาดเล็กหรือบนเตาอบบนความร้อนต่ำ
- เมื่อกะหล่ำดอกเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเอาออกจากเตาอบและระมัดระวังการเคลือบกะหล่ำดอกกับซอสปีกซอสผสมของซอสร้อนและเนยเทียม คุณสามารถแปรงมันหรือโยนดอกกะหล่ำดอกเบา ๆ ในซอส
- นำกะหล่ำดอกกลับไปวางเตาอีก 5 - 7 นาที ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วกิน!
เคล็ดลับ
ปีกควายเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดชีสสีฟ้าสำหรับแช่และผักชีฝรั่งเพื่อทำให้เย็นลง แต่ถ้าคุณไม่สนใจชีสสีฟ้าลองให้บริการพวกเขาด้วยชุด ปศุสัตว์มังสวิรัติ แทน
คุณสามารถทำอาหารเต็มรูปแบบของเหล่าปีกกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกมีหรือไม่มี สลัดผักสดสีเขียวที่เรียบง่าย หรือให้บริการพวกเขาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย พวกเขากำลังเสพติดอย่างสมบูรณ์ คุณได้รับคำเตือนแล้ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 205 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,119 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |