เมื่อคิดถึง palmiers คุกกี้หวานน่ารัก ๆ ที่เป็นที่รู้จักกันว่าหูช้างจะมาถึงใจ คุกกี้ Palmiers เหล่านี้มีทั้งหมดนี้ แต่ยังมีสัมผัสของอบเชยอบเชยคาราเมล คุณสามารถแส้สูตรเครื่องอบเชยอบเชยนี้ได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในนาทีสุดท้ายหรือฟันหวานที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย
Palmiers ไม่ได้เผยผิวที่บอบบางของครัวซองต์ แต่ในความเป็นจริงจะทำด้วยขนมพัฟ แม้ว่าการทำพัฟนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็มีขนมอบมากมายที่ทำออกมาได้บ่อยครั้งและรวดเร็วขึ้น (และขนมพัฟจะต้องมีการจัดการอย่างรอบคอบเพื่อไม่ทำให้เรียบ) บ่อยครั้งที่ซื้อได้ง่ายขึ้น สูตรนี้ใช้ขนมที่ซื้อจากร้านค้า,
หากต้องการดูโบว์เพื่อทำขนมพัฟของคุณเองให้อ่านด้านล่าง มิฉะนั้นสนุกกับความสะดวกในการมีให้สำหรับคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- ขนมพัฟปอนด์ 1 ปอนด์ (ซื้อ 1 แผ่น)
- 1 ไข่ (ตี)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400F
- ผัดน้ำตาลอบเชยและเนยละลายจนเข้ากัน
- วางแป้งขนมไว้ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใหญ่ประมาณ 15 นิ้วโดย 12 นิ้ว ใช้แปรงหรือช้อนขนมแผ่น้ำตาลอบเชยวางลงบนชั้นแป้งบาง ๆ เริ่มต้นที่ปลายยาวของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลวมม้วนเข้าข้างด้านในจนพบตรงกลาง หากต้องการเก็บขนมที่ยากเข้าด้วยกันให้แปรงด้วยไข่ถ้าจำเป็น
- ตัดขนมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1/4 นิ้วซึ่งจะมีลักษณะเป็นม้วนเล็ก ๆ และจัดวางไว้บนแผ่นอบแบบเรียงราย นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีจนกว่าพวกเขาจะผัดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ลบออกจากแผ่นอบและให้บริการที่อบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
ทางเลือกในการ Cinamon Palmiers
นี้เป็นสูตรคลาสสิกและเป็นเช่นไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนหรือหลายทางเลือกมีไม่กี่ แต่ที่เมื่อใช้จะไม่ได้เปลี่ยนลักษณะที่แท้จริงของบิสกิตที่น่ารักนี้
ปล่อยให้ออกอบเชยนี้เป็นหลังจากทั้งหมดเป็นเรื่องของรสชาติและเครื่องเทศนี้ไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบกับทุกคน
เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นลูกจันทน์เทศสำหรับรสชาตินุ่มนวลยังคงเผ็ดลองคทา กระบองเป็นเส้นใยของเมล็ด (ลูกจันทน์เทศ) และรสชาติไม่แตกต่าง แต่นุ่มนวลและบางคนบอกว่าน่ารักกว่าเครื่องเทศพื้นปกติ ถ้าคุณไม่สามารถหากระบองเพชรแล้วใช้หมัดเล็ก ๆ ของเครื่องเทศเครื่องเทศฟักทอง แต่ระวังหรืออาจ backfire และไม่รสชาติดีเกินไป
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 64 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 22 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |