ความอร่อยของมะนาวให้มะนาวสูตรขนมหวานนี้ทำให้รู้สึกชุ่มชื่น ถ้าคุณไม่สามารถหาเหล้ามะนาวให้เสร็จสมบูรณ์ได้ให้ใช้ 1/2 ช้อนชาสารสกัดจากมะนาวแทน สำหรับรสชาติแบบดั้งเดิมให้จับคู่ครีมมะนาวกับผลเบอร์รี่สด สำหรับการรวมกันของยุโรปแบบคลาสสิกเพียงเคลือบด้วยขนมอบที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตเปลือกน้ำfาเลตต์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/4 ถ้วยนม (ทั้ง)
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (เม็ด)
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง (all-purpose)
- 2 ช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา (หรือ 1/2 ช้อนชาสารสกัดจากมะนาว)
วิธีการทำมัน
ในกระทะเล็ก ๆ ให้อุ่นนมและมะนาวให้ทั่วความร้อนต่ำจนร้อนพอที่จะอบไอน้ำ ขณะที่นมอุ่นขึ้นให้ปัดไข่แดงน้ำตาลแป้งและแป้งข้าวโพดจนส่วนผสมเนียน
เมื่อนมนึ่งให้เพิ่มครึ่งหนึ่งของมันปัดตลอดจนส่วนผสมของไข่ ใส่นมและไข่ลงในนมร้อนต่อไปพักไว้และให้ความร้อนประมาณ 1-2 นาทีจนคัสตาร์ดถึง 170 องศาเซลเซียสบนเครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอลและหนามาก
นำออกจากเตาให้เดือดกวนสารสกัดวานิลลาและเหล้าหนวด (หรือสารสกัด) และแช่เย็นก่อนเติมขนม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 272 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 164 มก |
| โซเดียม | 446 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |