เหล่านี้เบอร์เกอร์ไก่จะทำรสชาติและฉ่ำกับต้นขาไก่ไม่มีกระดูกและความหลากหลายของเครื่องปรุงรส หากคุณกำลังมองหาเบอร์เกอร์เบา ๆ นี่เป็นทางเลือกที่ดี
ฉันใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อขจัดไก่ แต่ตัวประมวลผลอาหารอาจใช้ในการสับไก่เช่นกัน ฉันใช้ส่วนผสมของผักชีและผักชีฝรั่งในเบอร์เกอร์เหล่านี้ แต่คุณสามารถใช้ผักชีหรือผักชีฝรั่งทั้งหมดหากคุณต้องการ
เสิร์ฟเบอร์เกอร์ไก่ที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำกับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ผักดองและผักกาดหอมพร้อมกับมายองเนสซอราร่าชารสเผ็ดหรือมายองเนสชิพเกิ้ล
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 2 ถึง 3 ช้อนชา
- หอม 1/3 ถ้วย (สับละเอียด)
- 2 กระเทียมสับกลาง (สับละเอียด)
- 1 ถึง 1 1/4 ปอนด์ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก
- ผักชี 1 ถ้วย (บรรจุอย่างแน่นหนาหรือผักชีฝรั่งหรือส่วนผสม)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา Cajun seasoning
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา (สดๆ)
- 1/4 ถ้วยขนมปัง (แห้งละเอียด)
- 1 ไข่ขาว
- ผักชี 1 ถ้วย (บรรจุอย่างแน่นหนาหรือผักชีฝรั่งหรือส่วนผสม)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F. วางแผ่นอบด้วยฟอยด์หรือสเปรย์ที่ไม่ใช้สเปรย์แบบ nonstick baking spray
- ในกระทะเล็ก ๆ ให้อุ่นน้ำมันไว้เหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารกวนจนนุ่ม เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนอีก 1 ถึง 2 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ตัดไก่ลงในก้อนทิ้งไขมันส่วนเกิน บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดในตัวประมวลผลอาหาร ผสมในเครื่องปรุงรส, ขนมปัง, และหอมและกระเทียมผสม
- ตัดผักชีหรือผักชีฝรั่งลงไปในส่วนผสมของไก่
- รูปแบบผสมไก่ลงใน patties ประมาณ 3 ถึง 4 ออนซ์แต่ละ
- จัดวางบนแผ่นอบและอบที่ 400 F ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุกผ่าน *
* ตาม foodafety.gov ไก่พื้นหรือไก่งวงจะต้องสุกอย่างน้อย 165 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
เสิร์ฟเบอร์เกอร์ไก่รสเลิศเหล่านี้บนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่แยกได้พร้อมกับขนมปังเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบ
ข้อเสนอแนะยอดนิยม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 229 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 53 มก |
| โซเดียม | 100 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |