นมซุปเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ชาวโปแลนด์ (zupa mleczna) เช็กฮังการี (หุบเขา) วลิทูเนียน (pieninės sriubos), Ukrainians (sup molochnyy) รัสเซีย (sup molochnyĭ) และอื่น ๆ กลางและยุโรปตะวันออก
มักรับประทานร้อนทั้งอาหารเช้าหรือเป็นอาหารที่ย่อยง่ายสำหรับคนป่วย พวกเขาเป็นวัตถุดิบที่ บาร์นมโปแลนด์ (bar mleczny) ในช่วงยุคคอมมิวนิสต์
ในหมู่ชาวนาซุปนมเป็นวิธีการใช้นมวัวที่ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นเนยแข็งเนยหรือ buttermilk เนื่องจากข้อ จำกัด ด้านเวลาหรือกำลังคน
วันนี้เป็นอาหารที่สะดวกสบายทั่วไปมักจะเสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวขนมปังข้าวบาร์เลย์ฟาร์น่าลูกเดือยหรือมันฝรั่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซุปนมขั้นพื้นฐาน
- นม 4 ถ้วย
- ข้าวต้ม 2 ถ้วยหรือ
- ก๋วยเตี๋ยวไข่
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับก๋วยเตี๋ยวหมัก (Lane Kluski na Mleku ในโปแลนด์)
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 4 ถ้วยนมเดือด
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับก๋วยเตี๋ยวขูด (Zacierki Jajeczne na Mleku in Polish)
- 3/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 4 ถ้วยนมเดือด
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับฟารินา (Kasza Manna na Mleku in Polish)
- 3/4 ถ้วย farina ดิบ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- นม 1/2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ถ้วยนมร้อน
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับลูกเดือย (Kasza Jaglana na Mleku in Polish)
- ข้าวฟ่าง 1/2 ถ้วย
- 3 ถ้วยน้ำเย็น
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ถ้วยนมร้อน
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับข้าวโอ๊ต (Płatki Owsiane na Mleku in Polish)
- 2/3 ถ้วยข้าวโอ๊ตบดดิบ
- น้ำเย็น 2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ถ้วยนมร้อน
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ซุปนมขั้นพื้นฐาน: ใส่ นม 4 ถ้วยและ 2 ถ้วยต้มข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวในกระทะ ความร้อนที่เดือด เสิร์ฟพร้อมเนยในชาม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับก๋วยเตี๋ยวราด: ผสมแป้งช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ 1 ฟองและเกลือ 1/8 ช้อนชาจนเนียนและ pourable ถ้าหนาเกินไปให้เพิ่มนมเล็กน้อย ใส่นม 4 ถ้วยใส่กระทะและนำไปต้ม ก๋วยเตี๋ยวเทลงบนพื้นผิวในลำธารบาง ๆ ผัดเบา ๆ และกลับไปต้ม ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยว 2 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยในชาม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับก๋วยเตี๋ยวขูด: ผสมแป้ง 3/4 ถ้วยกับไข่ไก่ 1 ฟองและเกลือ 1/8 ช้อนชาจนเป็นก้อนแข็งของแป้ง ถ้าหยาบเกินไปให้เติมนิดหน่อย ต้มลงบนกระดานตัดแป้งเบา ๆ โรยแป้งเพื่อให้ก๋วยเตี๋ยวไม่กระจุกกัน ใส่นม 4 ถ้วยใส่กระทะแล้วนำไปต้ม โรยหน้าก๋วยเตี๋ยวลงในนมและนำกลับไปต้ม ลดความร้อนปิดและเคี่ยว 5 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยในชาม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำนมที่มีสารอาหาร: ผสมให้เข้ากัน 3/4 ถ้วยดิฟฟี่ฟาสต์ 1 ถ้วยน้ำ 1/2 ถ้วยนมและเกลือ 1/4 ช้อนชาในกระทะ นำไปต้มให้ครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยว 15 นาที ถ้าหนาเกินไปให้เพิ่ม น้ำเดือดเล็กน้อย เพิ่มนมร้อน เสิร์ฟพร้อมเนยในชาม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับข้าวฟ่าง: ผสมกับข้าว 1/2 ถ้วย, 3 ถ้วยน้ำเย็นและเกลือ 1/4 ช้อนชาในกระทะ นำไปต้มให้ครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยว 20 นาทีหรือจนนุ่ม ระบายและรวมกับนมร้อน 3 ถ้วย เสิร์ฟพร้อมเนยในชาม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ซุปนมกับข้าวโอ๊ต: ผสมให้เข้ากัน 2/3 ถ้วยข้าวโอ๊ตบดดิบๆ, 2 ถ้วยน้ำเย็นและเกลือ 1/4 ช้อนชาในกระทะ นำไปต้มให้ครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยวนาน 10 นาทีหรือจนนุ่ม รวมกับนมร้อน 3 ถ้วย เสิร์ฟพร้อมเนยในชาม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส