ได้รับแรงบันดาลใจมาจากรสชาติของอาหารโมรอคโคซุปแครอทที่เนียนละเอียดนี้ปรุงรสด้วยขิงผงยี่หร่าและอบเชย สูตรมีการปรับตัวได้ดีและเป็นผืนผ้าใบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเทศที่มีส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมมากมาย รู้สึกฟรีเพื่อทดลองใช้และแทนที่ 1-1 ช้อนชา 2 ช้อนชาผสมผสานเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ras el hanout แกงผงหรือ เครื่องเทศ 5 ชนิดของจีน ทั้งหมดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
เคล็ดลับ: ลองใช้น้ำซุปที่เหลืออยู่กับกะทิเล็กน้อยเมื่อให้ความร้อน - มะพร้าวจะชมเชยเครื่องเทศได้อย่างสวยงามและคุณจะได้น้ำซุปใหม่ทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้นปอกเปลือกและสับ
- 2 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียมปอกเปลือกและสับ
- แครอท 1-1 / 2 pounds, ปอกเปลือก, หั่นและหั่นบาง ๆ
- สต็อกผัก 3-1 / 2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1-1 / 2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า
- 1/8 ช้อนชาอบเชย
- เกลือทะเลและพริกไทยสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงในหม้อไฟที่มีความร้อนสูงปานกลางและคนให้ละลายจนเนยละลาย
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนหอมอ่อนและโปร่งแหวงประมาณ 5 นาที
- ผัดในแครอทและsautéเป็นเวลา 1 นาที
- เพิ่มผักหุ้นนำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวจนปกคลุมแครอทอ่อนมากประมาณ 20 นาที
- ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นแบบปกติให้ซุปซุปลงจนนุ่ม
- คืนซุปให้กับ stockpot ปัดในน้ำผึ้งขิงยี่หร่าและอบเชย
- เพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อุ่นเหนือความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที
- เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 227 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 616 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |