มาร์ซาลาเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของอิตาลีและเป็นซอสหวานที่โดดเด่นเมื่อนำมาใช้กับสูตร ย่าง แชมเปญง่าย ๆ นี้ เวลาเตรียมตัวสั้นกว่าที่คุณคาดหวังสำหรับผู้ชมที่น่าสนใจแบบคลาสสิกนี้ทำให้คุณมีเวลาเตรียมตัวให้พร้อม
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 1 ปอนด์
- 3/4 ถ้วยบด croutons รสอิตาเลียน
- 1 ถ้วยหั่นเห็ด (ทารก portabella เป็นที่ชื่นชอบ)
- 1 กานพลูกระเทียมบด
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- เนย 3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย
- ไวน์ Marsala
วิธีการทำมัน
- ใส่เต้านมไก่ที่ละลายน้ำแข็งไว้ในถุง ziploc ขนาดใหญ่และไก่ปอนด์ลงในส่วนที่บางลงโดยใช้ลูกกลิ้งหรือลูกกลิ้ง
- ต่อไปให้บด croutons ในถุง ziploc อื่นจนกว่าพวกเขาจะค่อนข้างดี
- ละลายเนยครึ่งถ้วยลงในกระทะด้วยกานพลูกระเทียมบด จากนั้นให้ขุดไก่ผ่านเนยและวางลงในถุง ziploc ด้วย croutons บดเพื่อให้ขนไก่อย่างทั่วถึง
- ใส่ไก่ปรุงสุกลงในจานต้ม ละลายเนยเล็กน้อยและเติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดเห็ดและเพิ่มเชอร์รี่เมื่อเห็ดหอม
- ปล่อยให้มันเดือดเคี่ยวอีกสักครู่
- เทส่วนผสมเห็ดผัดลงในทรวงอกไก่เคลือบ
- ใส่เกลือพริกไทยและพริกหยวกลงไปถ้าคุณต้องการแล้วจากนั้นอบประมาณ 40 นาทีที่ 350 องศา
- ด้านบนมีผักชีฝรั่งสด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 675 |
| ไขมันรวม | 50 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 186 mg |
| โซเดียม | 514 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |