การเฉลิมฉลองในครอบครัวของชาวกรีกจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีความดีงามของเนย แข็ง จาก Kourabiethes (Koo-rah-BYEH-thes)
คุกกี้ที่อุดมไปด้วยนี้เป็นคุกกี้ที่อุดมไปด้วย (เช่นเดียวกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนส่วนใหญ่) แต่ก็ยังเบาและละลายในปากของคุณได้ดี ให้แน่ใจว่าจะเพิ่มขึ้นเพราะเหล่านี้จะไปได้อย่างรวดเร็ว!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์เนยจืดไม่นุ่มนวล
- 2 ไข่แดงใหญ่
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยบวกกับการปัดฝุ่น (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 2 ช้อนโต๊ะ. Ouzo
- 1/2 ช้อนชา วานิลลาผง (แทนสองช้อนชา
- วานิลลาสกัด )
- 1/2 ถ้วยอัลมอนด์ปิ้งและสับละเอียดมาก
- แป้งเค้กขนาด 1 ปอนด์ (ประมาณ 3 1/2 - 4 ถ้วย)
- 1/2 ช้อนชา ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา ผงฟู
- กาน้ำตกแต่งทั้งหมด (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
ใส่เนยลงในชามผสมจนนุ่มและนุ่มประมาณ 5 นาที ขูดด้านข้างของชามและเพิ่มไข่แดงและน้ำตาลไอซิ่ง ผสมให้เข้ากันดี เพิ่ม ouzo วานิลลาและอัลมอนด์สับ
ในโถที่แยกต่างหากให้ร่อนแป้งผงฟูและโซดาเข้าด้วยกัน ผสมเครื่องในระดับต่ำใส่แป้งลงในเนยผสมและผสมเข้าด้วยกัน คุณไม่ต้องการผสมแป้งมากกว่าเพราะคุกกี้จะทำให้แกร่งขึ้น
การอบแป้งประมาณครึ่งชั่วโมงช่วยให้จับและม้วนได้ง่ายขึ้น
เปิดเตาอบที่ 350 องศา
การเติบโตขึ้นนี้เราสร้างรูปทรงเหล่านี้เป็นเสี้ยว แต่ยังสามารถทำเป็นกลมได้ หากต้องการเสี้ยวให้นำชิ้นส่วนของแป้งที่เกี่ยวกับขนาดของวอลนัท ม้วนไว้ในล็อกแล้วขดปลายและหยิกเล็กน้อยเพื่อให้รูปครึ่งดวงจันทร์หรือรูปเสี้ยว
หมักคุกกี้ไว้กลางทั้งกานพลูและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
เมื่อคุกกี้ยังคงอบอุ่นมากขึ้นการขุดลอกน้ำตาลไอซิ่ง (จัดการกับพวกเขาด้วยความระมัดระวัง!) ชั้นน้ำตาลเกือบจะละลายและขนคุกกี้ หลังจากที่คุกกี้เย็นสักครู่ให้เพิ่มอีกปัดฝุ่นน้ำตาลไอซิ่ง
(เอากานพลูก่อนที่จะบริโภคจนกว่าคุณจะชอบเคี้ยวกานพลูทั้งหมด!)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 171 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 47 มก |
| โซเดียม | 194 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |