ย่างปลาทูน่าย่างกับซอสพริกแดงย่าง

สเต็กปลาทูน่าเหล่านี้ย่างร้อนและรวดเร็วพร้อมกับพริกไทยคั่วย่าง ดูปลาทูน่าอย่างใกล้ชิดในขณะที่มันย่าง คุณจะต้องการที่จะเอามันออกในขณะที่มันสุกผ่านกลางและไม่ได้เป็นที่สองในภายหลัง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 6 ออนซ์ / 225 กรัมสเต็กปลาทูน่า
• 3/4 ถ้วย / 180 มล. น้ำมันมะกอก
• 1/2 ถ้วย / 120 มล. ผักชีฝรั่งสับ
• 1/2 ถ้วย / 120 มล. พริกคั่วคั่ว
• 1/2 ถ้วย / 120 มล. scallions หั่นบาง ๆ
• 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. capers
• 2 ช้อนโต๊ะ / oregano สด 30 มล. สับหรือ 2 ช้อนชา / oregano แห้ง 10 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

รวม 1/2 ถ้วย / 120 มล. น้ำมันมะกอกกับผักชีฝรั่งพริกคั่วหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำมะนาวออริกาโนเกลือและพริกไทยในกระทะ หลนให้ทั่วอุณหภูมิต่ำขณะขยับจนกว่าจะผสมเข้ากัน นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้ทิ้งไว้ 5 นาที ใส่ซอสลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน ใส่ซอสกลับลงในกระทะเพิ่ม capers และให้ความอบอุ่น

สเต็กเนื้อปลาทูน่ากับน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่และน้ำมะนาว

ปิดฝาและปล่อยให้นั่งได้ 30 นาที เปิดเตาย่างที่ร้อนที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปรุงสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย วางสเต็กปลาทูน่าลงบนชั้นย่างน้ำมันและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีต่อข้างหรือจนกว่าจะเสร็จสิ้น สเต็กปลาทูน่าจะทำแล้วเนื้อเป็นขุ่นผ่านตรงกลาง ไม่ควรปรุงปลาทูน่า เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกคั่วเผ็ดบนด้านบน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	609
ไขมันรวม	38 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	7 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	23 กรัม
คอเลสเตอรอล	103 มก
โซเดียม	610 mg
คาร์โบไฮเดรต	4 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	62 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)