คุกกี้ Toll House เป็นสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตที่ชื่นชอบของอเมริกา นี่เป็นรูปแบบที่แฟน ๆ ชื่นชอบของสูตรดั้งเดิมและทำให้มีขนาดใหญ่คล่องในศูนย์คมชัดบนขอบ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 1 ถ้วย (นุ่ม)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- 2 ช็อคโกแลตชิปสีเข้มหรือกึ่งหวาน
- วอลนัท 1 ถ้วย (สับ)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดเล็ก ในชามขนาดใหญ่และใช้เครื่องผสมไฟฟ้าครีมกันเนยน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา เอาชนะไข่ทีละครั้งและเต้นได้ดีหลังจากที่เพิ่มขึ้นแต่ละครั้ง ตีส่วนผสมที่ร่อนจนส่วนผสม ผัดในชิปช็อคโกแลตและถั่ว
- วางแป้งโดยเศษ 1/4 ถ้วยประมาณ 3 นิ้วนอกเหนือจากแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ นำเข้าอบประมาณ 11 ถึง 13 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองรอบขอบ ตั้งแผ่นคุกกี้ไว้บนแร็คลวดให้เย็นประมาณ 2 ถึง 3 นาทีแล้วจึงย้ายคุกกี้ไปที่ชั้นวางเพื่อทำให้เย็นสนิท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 268 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 70 มก |
| โซเดียม | 156 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |