อบก้อนริ้วรอยกำมะหยี่สีแดงที่สวยงามเหล่านี้สำหรับวันหยุดพักผ่อนหรือโอกาสใด ๆ สีแดงสดใสทำให้คุกกี้เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์และวันคริสมาสต์หรือนำเสนอในวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับการเยี่ยมเยียน
ดูสิ่งนี้ด้วย
คัพเค้กกำมะหยี่สีแดงที่มีเปลือกน้ำฅาลครีมชีส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (
- 8 ออนซ์ )
- 1/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่หวาน (1 ออนซ์)
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 4 ออนซ์เนย (1 ติดเค็ม, softened)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนชาสีแดง (ดูหมายเหตุ)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลผง (ร่อน)
วิธีการทำมัน
- ในโถผสมแป้งเคโกผงผงฟูและเกลือ ผัดหรือปัดให้ละเอียด
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าให้ตีเนยและน้ำตาลจนมีน้ำหนักเบา ตีไข่วานิลลาและสีผสมอาหารจนเข้ากันดี
- ใช้ผสมกับความเร็วต่ำใส่แป้งและโกโก้ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันดี
- ปั่นแป้งให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแน่น
- อุ่นเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4) วางแผ่นอบขนาดใหญ่ลงบนกระดาษ parchment หรือพ่นด้วยสเปรย์อบแบบ nonstick
- ร่อนน้ำตาลผงลงในชาม
- วางแป้งไว้ในลูกเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้วและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 1 1/2 นิ้วออกจากกัน เมื่อคุณได้กรอกแผ่นอบให้ม้วนลูกหนึ่งหรือสองครั้งในน้ำตาลผงร่อนและวางไว้บนแผ่นอบ
- อบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะได้รับการตั้งค่าและมีรอยย่นที่ลายเซ็น
- ปล่อยให้คุกกี้เจียวลงในกระทะประมาณ 4 หรือ 5 นาทีแล้วจึงนำไปวางบนชั้นวางให้เย็นสนิท ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
เจลและสีผสมอาหารที่เข้มข้นกว่าของเหลว เพิ่มทีละเล็กนิดเดียวจนกว่าแป้งของคุณจะเป็นสีแดงเข้มสนิท
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มชิปช็อกโกแลตขนาดเล็กเพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตมากขึ้น
- ใช้ตักคุกกี้ขนาดเล็กเพื่อให้คุกกี้มีขนาดเท่ากันจากนั้นจึงปรับรูปร่างด้วยมือของคุณ
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 146 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 48 มก |
| โซเดียม | 191 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |