นี่อาจเป็นสตูว์หอยนางรมที่ง่ายที่สุดในโลก ทุกอย่างถูกทิ้งลงในหม้อและปรุงสุกจนร้อน เป็นอย่างรวดเร็วเพื่อให้ทำเพราะไม่มีอะไรจะต้องมีการสับหรือsautéed กระทืบน่าสนใจมาจากหอยนางรมแครกเกอร์วางบนเพียงก่อนที่จะให้บริการ
ขณะนี้เป็นซุปจริงๆเรียกว่าหอยนางรม
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอยนางรม 32 ออนซ์ (มีน้ำ * ประมาณ 2 พิน)
- 5 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- 8 tablespoons / 1 stick butter
- 1 ช้อนชา
- เบย์รสเก่า
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วยหอยนางรมแคร็กเกอร์
- ตกแต่ง:
- ปาปริก้า
- ตัวเลือก: ซอสร้อนของทางเลือก
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหอยนางรมกะเทาะพริกหยวกและซอสร้อนในกระทะขนาดใหญ่และกวนบ่อยนำ เกือบ จะเดือดไม่อนุญาตให้เดือดหรือของเหลวอาจ curdle *
- ลดความร้อนทันทีและเดือดเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาทีกวนบ่อยๆ
- เสิร์ฟพร้อมกับกะเทาะหอยนางรมและโรยพริกหยวก มีซอสร้อนสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องเทศอีกสักหน่อย
* ไม่ใช่ปัญหาถ้าของเหลวขลุก - มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสตูว์
มันไม่ได้ค่อนข้างน่าสนใจเพราะมันเป็นของเหลวไม่ได้ curdled สาเหตุของการข่มขู่คือเอนไซม์ในหอยสดที่อาจเป็นสาเหตุของปฏิกิริยาทางเคมีที่ทำให้โปรตีนสามารถจับตัวเป็นก้อน ไม่ให้ของเหลวต้มทำให้อุณหภูมิต่ำขณะปรุงอาหารและการกวนบ่อยๆจะช่วยป้องกันการบิดตัว
หอยนางรมมีอยู่ในตู้เย็นของพื้นที่อาหารทะเลของตลาด พวกเขามักจะมาในกระป๋อง 10 ออนซ์หรือขวด 32 ออนซ์ ทั้งหอยนางรม 30 หรือ 32 ออนซ์จะใช้ได้ดี แม้ว่าจะไม่สดจากทะเลทะเลหอยนางรมเหล่านี้ค่อนข้างพูดสดและมีวันหมดอายุซึ่งคุณควรตรวจสอบก่อนซื้อ
หากคุณกำลังหั่นหอยนางรมของคุณเองคุณจะต้องประมาณ 48 ถึง 60 หอยนางรมสำหรับ 2 พินต์ แน่นอนหอยนางรมสดที่ดีที่สุดคือ แต่นี่เป็นสูตรที่ออกแบบมาเพื่อทำในไม่กี่นาทีดังนั้นหอยนางรมที่หั่นเป็นชิ้นแนะนำมาด้วยเหตุผลนี้ กรุณาอย่าใช้หอยนางรมกระป๋อง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งหอยนางรมกระป๋องบรรจุกระป๋อง!
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 621 |
| ไขมันรวม | 51 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 30 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 221 mg |
| โซเดียม | 303 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |