Kasutera เป็นเค้กฟองน้ำแบบญี่ปุ่นที่ทำจากส่วนผสมไม่กี่ชนิดนี่เป็นสูตรที่จะทำให้เค้กสไตล์ kasauta มีรสเค็ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะนม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- 3/4 ถ้วยแป้งขนมปัง
- 1 ช้อนโต๊ะ matcha (ผงชาเขียว)
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ฝาครอบด้านในของกระทะขนมปังขนาดใหญ่หรือสองกระทะขนมปังขนาดเล็กที่มีกระดาษ parchment
- ผสมน้ำผึ้งในนมอุ่นและพักไว้
- ร่อนแป้งและ ผงชาเขียว เข้าด้วยกันสักครู่และพักไว้
- ตีไข่ในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้าเพิ่มน้ำตาลอย่างช้าๆ
- วางชามใส่น้ำอุ่นในชามขนาดใหญ่อื่น
- (ไข่ขาว) จนไข่แดงเป็นสีเหลืองอ่อน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศา F.
- ผสมนมและน้ำผึ้งผสมในปะทะ
- เพิ่มแป้งร่อนในชามและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย
- เทแป้งลงในกระทะขนมปังและแตะกระทะเบา ๆ บนโต๊ะเพื่อคลายฟองอากาศ
- อบที่อุณหภูมิ 360 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาทีแล้วค่อยหมุนเตาอบลงที่ 280-300 องศาฟาเรนไฮต์และอบประมาณ 40 นาทีหรือจนเสร็จ หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กทำเสร็จหรือไม่ให้เคาะด้วยไม้ไผ่ ถ้าเสียบออกมาทำความสะอาดก็ทำ
- พลิกกระทะคว่ำลงบนแผ่นทำอาหารหรือแผ่นเสียงและเอากระทะออกจาก kasutera
- นำกระดาษ parchment ออกแล้วเทลงใน kasutera
- ห่อด้วยห่อพลาสติกและเก็บจนถึงวันรุ่งขึ้น รสชาติดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น
- ตัด kasutera เป็นชิ้นหนา 3/4 นิ้ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 241 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 139 มก |
| โซเดียม | 347 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |