คุณย่างไก่หรือไก่งวงของคุณทิ้งไว้เพื่อพักผ่อนแล้วและถึงเวลาแล้วที่จะทำน้ำเกรวี่ เหตุผลที่หลายคนขี้อายห่างจากนี้เป็นเรื่องแปลกใจที่ซื้อมันมีราคาแพงและน่ากลัวมากขึ้น preprepared มักจะสามารถรับภาระกับเกลือและสารเติมแต่งอื่น ๆ ทำไมไม่ทำด้วยตัวเอง เป็นเรื่องง่ายและคุณรู้อย่างชัดเจนว่ามีอะไรอยู่
น้ำเกรวี่ไก่เป็นน้ำเกรวี่ที่ ดีที่สุดที่ จะให้บริการควบคู่ไปกับ นกย่าง ของคุณเนื่องจากมันทำมาจากน้ำผลไม้ของนกบวกส่วนผสมง่ายๆอื่น ๆ รสชาติของเนื้อย่างและน้ำเกรวี่ผสมกันอย่างสวยงาม
หากคุณไม่มีสต็อกสัตว์ปีกในตู้แช่แข็งของคุณอย่าตกใจคุณสามารถใช้สต็อกสำเร็จรูปหรือลูกเกดที่มีคุณภาพดี แต่ตามที่ได้กล่าวมาข้างต้นให้ตรวจสอบระดับโซเดียมซึ่งบางครั้งก็สามารถทำได้ มักจะสูงมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- สต็อกไก่ 1 ลิตร (1 ชเตล)
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งธรรมดาหรืออเนกประสงค์
- ไวน์ขาวแห้ง 150 มล. (¼ปิ่น)
- 2 ช้อนชาวุ้นลูกเกด (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เทน้ำผลไม้ทั้งหมดจากกระป๋องหรือฟอยล์ ย่าง ที่คุณได้ ย่างไก่ ลงในชามหรือเหยือก
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและช้อนออกไขมันที่จะลอยไปที่พื้นผิวและทิ้ง ใส่น้ำที่เหลืออยู่ด้านใดด้านหนึ่ง
- วางกระป๋องย่างที่คุณปรุงสุกด้วยความร้อนสูงที่ด้านบนเตาให้ดูอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้ น้ำผลไม้ที่เหลือจะเริ่มฟอง เมื่อถึงจุดนี้ให้เพิ่มแป้งและคนให้เร็วที่สุดเพื่อขูดตะกอนทั้งหมดจากกระป๋อง ปรุงอาหารอีก 1 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้หากร้อนเกินไปให้ถอดออกจากเตาความร้อนและให้กวน
- ด้วยดีบุกคั่วบนความร้อนเทไวน์และคนให้เข้ากันแล้วเพิ่มสต็อกทั้งหมดในครั้งเดียวและปัดเข้าแป้งและน้ำผลไม้ นำไปต้มและเดือดนาน 5 นาที
- เพิ่มน้ำผลไม้ไก่ (ลบไขมัน) นำกลับไปต้มในขณะที่ whisking อย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารสำหรับอีก 3 นาที
- ใส่วุ้นลูกเกดสีแดง (ถ้าใช้) ลงไปผัดจนละลายแล้วกรองผ่านตะแกรงลงในเรือน้ำเกรวี่หรือเหยือก
- ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่หนา (บางคนทำ) แล้วเมื่อมีการเพิ่มวุ้นลูกเดือยสีแดงและละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะเนยกับแป้งช้อนโต๊ะ 1 เพื่อสร้างวาง ปัดเล็กน้อยลงบนน้ำเกรวี่เดือดและต้มต่อไปจนกว่าจะหนาขึ้น (ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที) ผ่านตะแกรงลงในเหยือกน้ำเกรวี่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 56 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 189 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |