เหล่านี้ไก่งวงไก่ย่างขนาดเล็กมีรสเผ็ดมากและรสชาติกระเทียม ไส้ไส้ครีมมีรสเปรี้ยวและไม่อาจต้านทานได้ คุณจะไม่สามารถหยุดรับประทานอาหารและแขกของคุณจะไม่ได้
พวกเขาเป็น อาหารว่างของบุคคลที่ สมบูรณ์แบบเพราะคุณสามารถทำให้พวกเขาก่อนเวลาและตรึงพวกเขา เพียงแค่อบพวกเขาในเตาอบจนกว่าพวกเขาจะคมชัดเมื่อคุณพร้อมที่จะให้บริการ
พวกเขาไปพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันอื่น ๆ เช่น พิซซ่าเม็กซิกันมินิ guacamole หรือ DIY Nacho Bar ของคุณเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- Chipotle ไก่:
- 1
- พริกป่น (บวก 1 ช้อนชาซอส adobo)
- 1 มะนาว (juiced)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า
- 1 เครื่องปรุงรส Sazon
- 2 กานพลูกระเทียม
- 2 อกไก่
- 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่
- ชีสครีม 4 ออนซ์ (นุ่ม)
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยชีสเม็กซิกัน (หั่น)
- Taquitos:
- 24 tortillas ข้าวโพด (fresher ที่ดีกว่า)
- 5 ถ้วยน้ำมันคาโนลา (สำหรับทอด)
- ประดับ: ผักชี
- ตัวเลือก: ครีมเปรี้ยวและซัลซ่า
วิธีการทำมัน
- ในตัวประมวลผลอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องปั่น (หรือสับด้วยตัวคุณเองเอง) ให้ใช้พริกป่นผสมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยยี่หร่าเครื่องเทศ Sazon และกระเทียมจนเนียน
- วาง อกไก่ ในชามขนาดกลางหรือถุงพลาสติก ziplock เทนมวัวลงบนไก่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 4 ชั่วโมง
- เพิ่มไก่ที่หมักรวมทั้งหมักลงไปในหม้อขนาดกลางและหนัก เทน้ำซุปไก่ลงไปในไก่ ฝาครอบหม้อที่มีฝาปิดและความร้อนบนเตาบนความร้อนปานกลาง
- เคี่ยวประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่าน ถอดฝาปิดและเปิดความร้อนให้สูง ปล่อยให้ของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
- นำไก่ไปชามขนาดใหญ่และปล่อยให้อุณหภูมิห้อง สามารถวางไว้ในตู้เย็นเพื่อเร่งกระบวนการนี้ได้ ฉีกไก่
- ใส่ชีสครีมน้ำตาลและชีสที่หั่นไว้ให้เข้ากันผสมไก่และคนให้เข้ากัน
- ตัดทริปเปิลเป็นรอบเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องตัดบิสกิตหรือตัดขอบขอบของแก้ว เก็บเรื่องที่สนใจไว้สำหรับสูตรอื่นเช่น migas อาหารเช้า
- อุ่นน้ำมันทอดให้เป็น 375 F ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา จุ่ม tortillas ข้าวโพดในน้ำมันและรีบเอาออก วางไว้บนแผ่นกระดาษเรียงรายด้วยกระดาษเพื่อระบายน้ำ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ tortillas ข้าวโพดมีความยืดหยุ่นและง่ายต่อการม้วน
- วางช้อนโต๊ะผสมไก่ลงบนศูนย์กลางของแต่ละรอบ tortilla ม้วน tortilla รอบเติม เลือก tortilla รีดขึ้นกับแหนบ, การรักษาความปลอดภัยตะเข็บหันลงกับแหนบ ถือแหนบและ tortilla ใต้น้ำมันจนกว่าจะมีการทอดพอที่จะปิด
- ปล่อยและอนุญาตให้ปรุงอีก 2 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ
- ลบออกจากน้ำมันและวางไว้ในผ้ากระดาษเรียงรายกระทะหรือจาน
- ทำซ้ำกับ taquitos ที่เหลืออยู่ คุณสามารถทอด 5 ถึง 6 taquitos ในครั้งเดียวหลังจากถือแต่ละภายใต้น้ำมันด้วยแหนบ
- เสิร์ฟ taquitos กับครีมเปรี้ยวและซัลซ่า
- คุณยังสามารถแช่แข็งและอบพวกเขาที่ 375 F เป็นเวลา 10 นาทีจนสุกผ่านและกรอบ