Donna Barrow จากแผ่นหรือเหมืองของคุณรู้วิธีเลี้ยงพรรคที่หิวโหย ในฐานะพ่อครัวส่วนตัวที่ลอสแอนเจลิสเธอให้ความสำคัญกับกลุ่มคนที่หิวโหยและเธอได้แบ่งปันตำรับอาหารพื้นบ้านและเนื้อวัวแสนอร่อยที่คุณสามารถชักขึ้นได้ภายใน 20 นาที
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ออนซ์เนื้อดินไม่ติดมัน
- 5 ออนซ์เม็กซิกัน
- chorizo , ปลอกเอาออก, ประณีต crumbled
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- 1 กานพลูกระเทียมใหญ่สับ
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้นแบ่ง
- 1 ½ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะอ่อนเพื่อร้อนซัลซ่าเวิร์ดหรือ rojo
- ถั่วดำ (1 ออนซ์) สามารถล้างด้วยน้ำและล้างออกได้
- ½ช้อนชาใบออริกาโนแห้ง
- 1 กระป๋อง (4 ออนซ์) หั่นเป็นสีเขียว chiles เนื้อ
- อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ 1 ก้อน
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 tablespoons cilantro สดสับแบ่ง
- เกลือโคเชอร์
- ชิพ Tortilla ขนาด 9 ถ้วย
- 2 ถ้วย (½ปอนด์) หั่นชีสแจ็ค
- สลัดผักกาดขาวขนาด 1 ลิตร
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางเนื้อวัวสีน้ำตาลและ chorizo กวนประมาณ 5 นาที ระบายไขมัน เพิ่มหัวหอมและทั้งหมด แต่ 1/8 ช้อนชา ยี่หร่าที่จะแพน ผัดบ่อยๆจนกว่าหัวหอมจะชะลอตัวลงประมาณ 4 ถึง 5 นาที ลดความร้อนเป็นปานกลาง กวนซอสซัลซ่า 1-1 / 2 ถ้วย เคี่ยวจนหนา 8-10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ในขณะที่มีการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ผสมถั่วสีดำน้ำ 3/4 ถ้วยออริกาโนกระเทียม 1 ช้อนชาและพริกในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มกับความร้อนสูงแล้วลดความร้อนลงจนเดือดจนเกือบทุก 1/4 ถ้วยของของเหลวระเหยทิ้งไว้ 10 นาที
- ทำให้ guacamole: อะโวคาโดเปลือกและเปลือก ในชามเบกอะโวคาโดกับเหลือ 1 ช้อนโต๊ะซอลซัสเหลือ 1/8 ช้อนชายี่หร่ากระเทียมที่เหลือและน้ำมะนาว ผัดผักชี 1 ช้อนโต๊ะลงใน guacamole และใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
- วางกระเจี๊ยบขนาดใหญ่ที่ห่อด้วยกระดาษ parchment จัดเรียงชิปในวงกลมขนาด 12 นิ้ว โรยหน้าด้วยเนยแข็งและอบจนเนยแข็งละลายประมาณ 3 ถึง 4 นาที
- ในขณะที่กำลังอบชิปให้จัดผักกาดหอมรอบขอบจานขนาดใหญ่ที่ให้บริการ (อย่างน้อย 16 นิ้วกว้าง) ใช้ไม้พายขนาดกว้างคลายชิปออกจากกระดาษ parchment ยกกระดาษ parchment จากถาดอย่างระมัดระวังจากนั้นเลื่อนเศษกระดาษลงในถาด ผสมเนื้อสัตว์ช้อนบนชิป ใช้ช้อนช้อนกับถั่ว ช้อน guacamole เหนือศูนย์กลางของ nachos และโรยด้วยผักชีที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 990 |
ไขมันรวม | 50 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 81 มก |
โซเดียม | 897 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 92 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 22 กรัม |
โปรตีน | 50 กรัม |