อุปกรณ์การเก็บรักษาและการบรรจุกระป๋อง

การเก็บรักษาสิ่งที่ดีที่สุดของฤดูกาลที่จะกินในช่วงเวลาอื่นของปีเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่ดีในท้องถิ่นตลอดทั้งปี เริ่มต้นใช้งานรายการอุปกรณ์นี้

• 01 จาก 10

  Waterbath Canner & Rack หม้อไฟหรือหม้อขนาดใหญ่อื่น ๆ สามารถใช้แทนกาต้มน้ำกระป๋องและม้วนกระดาษฟอยล์ดีบุกสามารถยืนอยู่ในชั้นวางกระป๋องได้ แต่ถ้าคุณคิดว่าคุณจะใช้แยมหรือแยมหรือผักดองมากกว่า 1 รายการต่อปีมีกระติกน้ำและที่รองติดตั้งช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นเป็นอนันต์

• 02 จาก 10

  Jar Lifter เครื่องใส่ขวดนมช่วยให้เหยือกอุ่นขึ้นได้อย่างราบรื่นและง่ายดาย คีบครัวทั่วไปเป็นตัวทดแทนที่ไม่เพียงพอและเป็นอันตราย (เชื่อฉันฉันได้พยายาม!)

• 03 จาก 10

  ช่องปากกว้างช่องทางปากเพื่อให้เข้ากันได้กับขวดนมแบบกว้าง (ซึ่งฉันชอบเก็บกระป๋องธรรมดามาก ๆ เนื่องจากการรับเข้า และ ออกมากขึ้น) - เก็บแยมหรือผักดองไว้ในโถ เคาน์เตอร์

• 04 จาก 10

  ไม้กางเขนฝาปิดแม้ว่าจะไม่มีความจำเป็นอย่างยิ่ง (ฉันจะทำอย่างไรกับหมุดและนิ้วมือที่ถูกไฟไหม้) ไม้เท้าฝาจะช่วยเคลื่อนย้ายและรักษาฝาปิดที่ปราศจากเชื้อได้โดยไม่เกิดการไหม้หรือการปนเปื้อน

• 05 จาก 10

  Half-Pint Jars & Lids ฉันชอบก๋วยเตี๋ยวกว้างสำหรับกระป๋องและการเก็บรักษาของฉัน ฉันพบว่าพวกเขากำลังง่ายขึ้น และ ว่างเปล่าได้ง่ายขึ้น โถขนาดที่คุณซื้อขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณใช้อยู่ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะต้องระบุขนาดไห ถ้าคุณมีทางเลือกกระป๋องครึ่งไพน์เหมาะสำหรับ chutneys และ jams โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะให้ไหออกไป (คุณได้รับมากขึ้นต่อชุด!)

• 06 จาก 10

  ไพน์ชาและฝา

  ขวดไพน์เป็นที่ใช้บ่อยที่สุดโดย canners บ้าน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ถั่วเขียว หมัก Brandied Cherries และ Artichoke ลูก หมา และ Chutney หรือแยมที่คุณรู้ว่าคุณต้องการและวางแผนที่จะเก็บไว้เพื่อการใช้งานของคุณเอง

• 07 จาก 10

  Quart Jars & Lids ขวด Quart เหมาะสำหรับผู้ที่ทานผักดองหรือแตงกวา เช่นเดียวกับกระป๋องบรรจุกระป๋องทุกแบบฉันชอบแบบปากต่อปากเหล่านี้มากกว่าแบบปากต่อปากสมัยเก่า

• 08 จาก 10

  Quilted Crystal Jars & Lids นี่คือ "jelly jars" สวย ๆ ที่คุณเห็นในงานแสดงสินค้าของรัฐและที่บ้านของยาย พวกเขามีเสน่ห์น่ารักสมัยเก่า

• 09 จาก 10

  Extra Lids

  เหยือกจะนำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างไม่สิ้นสุด (อย่างดีจนกว่าพวกเขาจะทำลาย!) ในขณะที่ฝาปิดจำเป็นต้องเปลี่ยน มีสิ่งอำนวยความสะดวกรอบ ๆ และพร้อมที่จะไปเป็นประโยชน์

  หมายเหตุ : เมื่อคุณซื้อขวดนมแบบกว้างฝาปิดจะพอดีกับทุกขนาด - ครึ่งไพน์, ไพน์และควอร์

• 10 จาก 10

  Canning Kit Ball Company ทำ "Home Canning Kit" ที่ดีซึ่งมีพื้นฐานทั้งหมดรวมถึงหนังสือเล่มเล็ก ๆ เกี่ยวกับวิธีการและ "ฟองสบู่" (ฉันมักใช้ตะแกรงหรือมีดบาง ๆ ) ถ้าคุณจะต้องซื้อทั้งหมด รายการที่ระบุไว้ที่นี่ จะเตือนล่วงหน้า: ชุดนี้มาพร้อมกับกระป๋อง 6 กระปุก กระถางจินเป็นขนาดที่ฉันใช้บ่อยที่สุด (เช่นเดียวกับอาหารเสริม) แต่ถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้พวกเขาการซื้อสินค้าที่จำเป็นแยกต่างหากอาจทำให้รู้สึกได้มากขึ้น