ความคิดที่ดีสำหรับการทำอาหารด้วยเบคอน
คุณอาจคิดว่าฉันบ้าสำหรับการแนะนำอาจเป็นเรื่องยากที่จะใช้แพคเกจเบคอนก่อนที่มันจะไปไม่ดี แต่ถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับสองคนและ (เช่นเรา) มักไม่ปรุงอาหารให้เบคอนกินเองสำหรับอาหารเช้าแพคเกจดังกล่าวดูเหมือนจะมีอายุการใช้งานยาวนาน เรารักเบคอน แต่แบรนด์โปรดของเรามีเฉพาะในแพคเกจขนาด 1.5 ปอนด์เท่านั้น วิธีการแก้ปัญหาของเราคือการแบ่งแพคเกจแช่แข็งส่วนหนึ่งและใช้เวลาเพียงไม่กี่ชิ้นในสูตรที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
ถ้าคุณต้องการแช่แข็งเบคอนเพื่อการใช้งานที่ง่ายคุณสามารถตรึงชิ้นงานแต่ละชิ้นโดยคั่นด้วยกระดาษ parchment หรือห่อพลาสติกและนำออกได้มากเท่าที่ต้องการในครั้งเดียว หรือแช่แข็งใน batches ขนาดใหญ่ถ้าคุณใช้มันเป็นประจำมากขึ้น
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารเบคอนและแช่เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง มันสามารถใช้ปรุงอาหารซุปหรือสลัดหรืออย่างรวดเร็ว rewarmed ในไมโครเวฟสำหรับแซนวิชหรืออาหารเช้า
01 จาก 06
สลัดผักชีฝรั่งและซุปเบคอน
Dave Scantland ซุปที่ใช้ง่ายเพียงไม่กี่ชิ้นนี้ใช้เบคอนเพียงไม่กี่ชิ้น แต่ก็ยังใช้ผักชีฝรั่งเป็นจำนวนมากซึ่งอาจเป็นประโยชน์หากคุณกำลังปรุงอาหารสำหรับสองคนและต้องเจอกับผักชีฝรั่งที่อยู่ด้านหลังตู้เย็น จากสูตรขึ้นฉ่ายของ Marcella Hazan จะพัฒนาความซับซ้อนและรสชาติที่ไม่น่าเชื่ออย่างลึกซึ้งจากเวลาการปรุงอาหารที่ยาวนาน
คลิกสำหรับสูตร
02 จาก 06
คลับแซนวิชสมัยใหม่
ภาพ Desgrieux / Getty แน่นอนคุณสามารถใส่เบคอนลงในแซนวิชทุกชนิดหรือแม้แต่ทำให้เป็นดาวใน BLT ที่ชื่นชอบของฉันแม้ว่าจะเป็นที่ทันสมัยนี้ใช้เวลาในแซนวิชคลับคลาสสิกซึ่งจะข้ามชิ้นที่สามของขนมปัง เบคอนเต้านมเต้านมชิ้นมะเขือเทศและผักกาดหอมเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น แต่ถ้าคุณมีความพิเศษเช่นอะโวคาโดก็จะดีขึ้นเท่านั้น
คลิกสำหรับสูตร
03 จาก 06
Quiche LorraineDave Scantland เบคอนและไข่เป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกดังนั้นสิ่งที่อาจเป็นธรรมชาติมากขึ้นกว่าการเพิ่มเบคอนเพื่อ quiche? ตามเนื้อผ้า quiche Lorraine เพิ่มเบคอนและหัวหอมลงในคัสตาร์ดเท่านั้น แต่สูตรต่างๆ (รวมถึงของฉัน) เพิ่มชีส Gruyere ด้วยเช่นกัน มีหรือไม่มีชีส quiche เป็นวิธีที่อร่อยที่จะใช้ไม่กี่ชิ้นของเบคอน
04 จาก 06
กุ้งและปลายข้าว
รูปภาพ LauriPatterson / Getty เมื่อดิฉันย้ายไปอยู่ที่เมืองแอตแลนตาดิฉันพบว่ามี "กุ้งและปลากระป๋อง" อยู่หลายพันธุ์ตั้งแต่กุ้งผัดขึ้นไปบนชีสชีส ครั้งแรกที่ฉันได้จานอยู่ที่ Crook's Corner ใน North Carolina - รุ่นยอดเยี่ยมของพวกเขามีเบคอนและเห็ดเพื่อให้เป็นมาตรฐานของฉัน เบคอนเป็นเช่นการจับคู่คลาสสิกกับหอยที่ฉันไม่สามารถจินตนาการทำให้จานโดยไม่ได้
คลิกสำหรับสูตร
05 จาก 06
ผักโขมอบชีส
เราทำ Gratin นี้สำหรับผักโขมให้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับคลาส "Steakhouse Steakhouse" และมักจะแปรรูปผักโขมไปเป็นคนรัก ครีมทากระเทียม, ชีส Parmigiano และ - แน่นอน - เบคอนยกผักขมเป็นจานด้านพิเศษหรือด้วยการเพิ่มไข่ลวก, อาหารเย็นแสนอร่อย
คลิกสำหรับสูตร
06 จาก 06
สลัด BistroConnie Ma / Creative Commons จานอื่นที่เป็นคู่เบคอนและไข่เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก, salade Lyonnaise รุ่นของฉันใช้ไขมันเบคอนที่แสดงผลในน้ำสลัดที่อบอุ่นและใบหมาด ๆ ที่โรยตัวลงบนสลัด ไข่ดาวจะเปลี่ยนสลัดเป็นอาหารเที่ยงแสนอร่อยหรืออาหารมื้อเย็น