ทุกคนรักเนื้อโลฟและมีเหตุผลที่ดี นี้ entree ประหยัดสามารถปรุงเกือบทุกวิถีทางที่คุณสามารถคิดเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและมันอร่อยร้อนหรือเย็น นี่คือเคล็ดลับบางประการในการทำ เนื้อทูน่าที่ดีที่สุด
ปลายที่สำคัญที่สุด? อย่าจับส่วนผสมมากเกินไป ถ้าคุณผสมเนื้อสัตว์บดจะบีบอัดของเหลวออกในระหว่างการปรุงอาหารส่งผลให้ขนมปังที่แกร่งขึ้น
Meatloaf ประกอบไปด้วยส่วนผสมพื้นฐานสามอย่างคือเนื้อบดเครื่องผูกเช่นเศษขนมปังหรือข้าวโอ๊ตและของเหลว
ฉันมักจะแช่เครื่องผูกในของเหลวก่อนเติมเนื้อ แล้วคุณจะไม่จบลงด้วยชิ้นแห้งของขนมปังในเนื้อของคุณ - หนึ่งในข้อร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับ meatloaf!
เมื่อคุณกำลัง ทำ meatloaf จากไก่งวง หรือไก่เนื้อ ดิน คุณต้องเพิ่มจำนวนมากของเครื่องผูกหรือก้อนจะมีขนาดเล็กและหนักเกินไป สำหรับสูตร เนื้อสัตว์ แบบดั้งเดิมคุณสามารถใช้ เนื้อดิน ทั้งหมดหรือเพิ่มเนื้อหมูบดลงในส่วนผสมสำหรับเนื้อเบาเล็กน้อยและก้อนที่น่าสนใจมากขึ้น
แม่ของฉันมักจะปรุงอาหารทูนลาฟของเธอลงบนกระทะไก่ที่มาพร้อมกับเตาอบในปี 1970 มีรอยแยกในชั้นวางด้านบนแทนลวดและส่วนล่างเพื่อดักจับหยด ช่วยให้เนื้อทัพพียังคงสภาพเดิม แต่ช่วยให้ไขมันหมดลงในระหว่างการปรุงอาหาร
การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในเนื้อสัตว์จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นและรสชาติและทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล นอกจากนี้คุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นในแต่ละมื้อ คุณสามารถเพิ่มแครอทบดหรือมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสุกมะเขือเทศสับเห็ดสับผักโขมสุกชีสหรือครีมเปรี้ยว
เนื้อทูน่าอาจไม่เข้ากันได้ดีกับสกิน add-ins เหล่านี้ แต่จะมีรสชาติที่เยี่ยมยอด และเครื่องเทศมีความสำคัญมาก
หลังจากที่มีการปรุงสุกเนื้อทูนลอยแล้วให้นั่งทับเนื้อไว้ประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสริฟ นี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ที่จะแจกจ่ายเพื่อให้พื้นผิวเป็นฉ่ำนุ่มและสมบูรณ์แบบเพียงตลอด
ฉันยังไม่ได้พบกับเนื้อทูน่าที่ไม่สามารถแช่แข็งก่อนหรือหลังการปรุงอาหารได้ เพียงแค่ละลายเนื้อทูนลาฟที่ปรุงสุกและแช่เย็นไว้ในเตาไมโครเวฟเพื่อรับประทานอาหารมื้อเย็นในไม่กี่นาที ถ้าคุณแช่แข็งก่อนทำอาหารไม่ควรละลายไข่ปลาที่ใส่ไว้ในเตาอบและอบ 1-1 / 2-2 เท่านานกว่าคำแนะนำสูตรดั้งเดิม
และโปรดจำไว้ว่าคุณกำลังใช้เนื้อสัตว์บดในสูตรเหล่านี้ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารให้ใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่าน ค่าได้ ทันที และปรุงอาหารเนื้อวัวเนื้อสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิภายใน 160 องศาเนื้อสัตว์ปีกทึบถึง 165 องศา
ใช้จินตนาการของคุณและสนุกกับสูตรเหล่านี้ และเมื่อคุณคิดค้นสูตรที่ยอดเยี่ยมของคุณเองให้เขียนลงเพื่อให้คุณสามารถสร้างใหม่ได้