วิธีการทำ Rugelach

by Giora Shimoni

01 จาก 09

เรียนรู้วิธีการทำ Rugelach
แอปปริคอท Walnut Rugelach Close-up Giora Shimoni
ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าง่ายและสนุกแค่ไหนก็คือการทำสนามรบ ไม่ต้องใช้เวลาเนื่องจากแป้งต้องแช่เย็นและรีดออก แต่ขนมที่เป็นผลดีคุ้มค่ากับการลงทุนในเวลา ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้พร้อมรูปถ่ายที่เป็นประโยชน์เพื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้ลูกแกะแบบดั้งเดิมของชาวยิว
02 จาก 09

ทำครีมชีส Dough
Rogelach - ขั้นที่ 1. Giora Shimoni
ในชามผสมครีม 7 ออนซ์ (200 กรัม) ของเนยและ 8 ออนซ์ (250 กรัม) ครีมชีสด้วยกัน ใส่น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวงและวานิลลา 1 ช้อนชาและผสมจนเนียน เพิ่ม 2 ถ้วยแป้งและผสมเบา ๆ นำเข้าแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า แล้วแบ่งแป้งที่แช่เย็นเป็นสี่ลูก
03 จาก 09

ม้วนแป้งเป็นวงกลม
Rugelach - ขั้นตอนที่ 2 Giora Shimoni
บนพื้นผิวที่เร่าร้อนโดยใช้ขากลิ้งกลิ้งให้ม้วนลูกบอลแป้งออกเป็นวงกลมประมาณ 1/8 นิ้วหนา
04 จาก 09

กระจายหรือโรยไส้
Rugelach - ขั้นตอนที่ 3 Giora Shimoni
สิ่งที่เติมคุณใช้กระจายมันกลางของวงกลม บรรจุที่ชอบคือ Apricot Walnut (ถ้วยแยมแอพริคอต 1 ถ้วยและสับละเอียด 1/2 ถ้วย) ภรรยาของฉันชอบ Raspberry Raisin Rugelach (1 ถ้วยแยมราสเบอร์รี่และลูกเกต 1/2 ถ้วย) และลูก ๆ ของฉันชอบช็อกโกแลต Rugelach ซึ่งสามารถทำขึ้นได้ง่ายๆโดยการโรยช็อกโกแลตขูดและน้ำตาลเล็กน้อย
05 จาก 09

ตัดเป็น Wedges
Rugelach - ตัดเป็นพายรูป Shamped Giora Shimoni
ตัดขนมลงใน wedges รูป เครื่องตัดพิซซ่าช่วยให้ง่ายต่อการตัดแป้งลงในเวดจ์รูปวงกลม แต่สามารถใช้มีดได้เช่นกัน สำหรับขนาดที่เล็กและดูดีควรมีส่วนปลายหนาของลิ่มประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นิ้วกว้าง ถ้าคุณใช้การบรรจุมากจนเกินไปจะหลุดออกไปเมื่อคุณม้วนแป้งและส่งผลให้คุกกี้กำลังยุ่งเหยิง
06 จาก 09

ม้วน Wedges
Rugelach - ขั้นตอนที่ 4 Giora Shimoni
เริ่มต้นที่ขอบกว้างของลิ่มและม้วนแป้งขึ้นไปยังจุด
07 จาก 09

วางคุกกี้ไว้บนแผ่นคุกกี้
Rugelach - ขั้นตอนที่ 5 Giora Shimoni
พิมพ์แผ่นคุกกี้พร้อมกระดาษ parchment วางขนมแต่ละชิ้นลงด้านบนลงบนกระดาษ หากคุณไม่ต้องการใช้กระดาษ parchment คุณสามารถพ่นแผ่นคุกกี้ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ติด ถ้าคุณต้องการแช่แข็งคุกกี้และอบพวกเขาในภายหลังใส่คุกกี้ลงบนกระดาษ parchment ลงในช่องแช่แข็ง
08 จาก 09

Glaze Rugelach
Rugelach - ขั้นตอนเคลือบ Giora Shimoni
แปรงขนมแต่ละกับไข่และน้ำตาล
09 จาก 09

อบ
คุกกี้ขนมหวานวอลนัทแอปปริคอท Giora Shimoni
อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีทอง

เรียนรู้วิธีการทำ Rugelach

ทำครีมชีส Dough

ม้วนแป้งเป็นวงกลม

กระจายหรือโรยไส้

ตัดเป็น Wedges

ม้วน Wedges

วางคุกกี้ไว้บนแผ่นคุกกี้

Glaze Rugelach

อบ

Enjoy similar articles

Newest

Users choice