ซอสมัสตาร์ดและซอสบูร์บองที่ปรุงรสเบา ๆ ช่วยให้เนื้อหมูนุ่มนวลขึ้น หมูหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือค้างคืนเพื่อวางแผนที่จะเริ่มต้นสูตรต้น ในขณะที่สูตรนี้ใช้เวลาในการหมักมันง่ายมากที่จะรวบรวมและเวลาการปรุงอาหารที่เกิดขึ้นจริงค่อนข้างสั้น การเตรียมการล่วงหน้าเพียงเล็กน้อยจะทำให้เป็นมื้อเย็นแสนอร่อยหนึ่งมื้อ สูตรนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่คุณต้องการรับส่วนแบ่งของสิงโตในการเตรียมอาหารก่อนที่แขกของคุณจะมาถึง นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดการทำความสะอาดบางส่วน
เนื้อสันในเป็นเนื้อสัตว์ที่ห่อหุ้มกระดูกสันหลัง เนื่องจากกล้ามเนื้อนี้ใช้โดยทั่วไปสำหรับท่าทางเท่านั้นจึงถือว่าเป็นหนึ่งในเนื้อเนื้อนุ่ม เนื้อสันนอกหมูเป็นทางเลือกที่อร่อยและคุ้มค่าสำหรับเนื้อเนื้อวัวโดยไม่สูญเสียความนุ่มนวล
คุกกี้หมูแดงทอดและ แซนด์วิช หมูย่าง ทำแซนวิชแสนอร่อยและอร่อย มากสำหรับมื้ออาหารพิเศษ
จริง Bourbon Kentucky ใช้ในการสร้างซอส ในขณะที่ซอสนี้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ถูกเผาในกระบวนการปรุงอาหารทิ้งรสชาติไว้เบื้องหลัง คุณจะไม่รู้สึกถึงผลกระทบใด ๆ ของแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการสร้างซอส Bourbon
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วย Kentucky Bourbon
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (บรรจุ)
- 2 กลีบกระเทียมใหญ่ (สับ)
- 1/4 ถ้วยมัสตาร์ด Dijon
- ช้อนชาผงขิง 1 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนชาขิงสดขูดละเอียด)
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 1 พริกร้อนซอส
- 2 เนื้อสันนอกหมู (ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์)
วิธีการทำมัน
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารผสม Bourbon ซอสถั่วเหลืองน้ำตาลทรายกระเทียมมัสตาร์ดขิงซอส Worcestershire ซอสร้อนและน้ำมัน ชีพจรจนเรียบ
- วางธัญพืชและหมักลงในถุงเก็บอาหาร ตู้เย็น 4 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- ปรุงอาหาร 4 นิ้วจากไฟถ่านร้อนเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าเนื้อหมูจะได้ถึง 165 °ภายในและไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลาง
- Baste บางครั้งในขณะที่ปรุงอาหาร หั่นด้วยชิ้นหนา 1/2 นิ้วเพื่อเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 444 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 126 มก |
| โซเดียม | 858 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 45 กรัม |