สูตรปลานิลนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ สำหรับเรื่องนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพไม่ว่าคุณจะทำตามสิ่งใดก็ตาม ส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพรช่วยให้ปลาสมบูรณ์แบบและจานนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและอบ
เพื่อให้อาหารต่ำคาร์โบไฮเดรตให้บริการปลานิลกับ กะหล่ำปลีบด และ ผักชนิดหนึ่งที่ เรียบง่าย ด้วยกระเทียม หรือเสิร์ฟปลาที่มีข้าวจานหรือ มันฝรั่งคั่ว และ ถั่วเขียวนึ่ง
สูตรปลานิลนี้ให้ประมาณ 4 ออนซ์ของปลาที่ปรุงสุกต่อคน ดับเบิ้ลสูตรสำหรับรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ๆ เนื้อปลานิล 6 ออนซ์จะให้ผลผลิตประมาณ 4 ถึง 5 ออนซ์ของปลาที่ปรุงสุก
สำหรับรุ่นเตาอบทอดกรอบให้ลองใช้ ปลานิลอบ นี้ กับการเคลือบด้วย panko สูตรง่ายๆนี้ ด้วยการใส่ท็อปปิ้งราดหน้าของ Cajun
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- พายพริกไทยดำบดสด
- เกลือ Dash
- หยิกผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง
- พริกขี้หนู
- 4 เนื้อปลานิลประมาณ 6 ออนซ์ต่อปลา
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะใส่เนยกระเทียมสับพริกไทยเกลือวัชพืชผักชีฝรั่งและพริกหยวก นำไปต้มจนร้อนจนเนยละลายและเริ่มเคี่ยว นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- แปรงเล็กน้อยจากส่วนผสมของเนยที่ด้านล่างของจานอบตื้น (จานอบสายกับฟอยล์ถ้าต้องการ) แล้ววางปลานิลบนพื้นที่ buttered แปรงด้านบนของแต่ละเนื้อปลานิลกับส่วนผสมของเนยปรุงรส
- อบที่อุณหภูมิ 350 องศาประมาณ 12 ถึง 15 นาทีจนกมันและแยกออกได้ง่ายด้วยส้อม
สูตรทำให้สี่ออนซ์ 4 ออนซ์หรือสามเสิร์ฟ 6 ออนซ์
เคล็ดลับการทำอาหารปลา
- ปรุงอาหารปลาให้มีอุณหภูมิ 145 องศาฟาเรนไฮต์หรือจนกว่าเนื้อจะไม่ขาวและเกลี้ยงด้วยส้อม
- หากคุณไม่ได้ให้บริการปลาทันทีให้มันอบอุ่นในเตาอบ 200 ° F หรือลิ้นชักร้อน
- สำหรับปลาที่ให้บริการแต่ละตัวให้ 4 ถึง 6 ออนซ์ต่อคน
- ปลานิลมีขนาดเล็ก แต่ถ้าคุณต้องแบ่งเนื้อปลาขนาดใหญ่ระหว่างคนสองคนให้ตัดตามแนวยาวผ่านตะเข็บตรงกลางไม่ได้เป็นแนวขวาง
- หากคุณกำลังอบเนื้อปลาที่มีหางยาวให้จับไว้ใต้ฝอยเพื่อให้เนื้อค่อนข้างหนา
- เพื่อลดปัญหาของปลาที่แตกและสลายลงให้ปรุงอาหารในจานย่างขนาดเล็กที่คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
ไม่กี่วิธีในการลดกลิ่นคาว
- แช่ปลาในมะนาวและนมด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชาต่อถ้วยนม
- แช่ปลาใน buttermilk ประมาณ 15 นาที
- แช่ในน้ำเย็นเค็ม
- นวดเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
- ใช้กระเทียมหัวหอมอะโรเมติกที่บี้ตกหรืออะโรเมติกอื่น ๆ ในจานปลา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 264 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 111 มก |
| โซเดียม | 428 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |