เครื่องปรุงรสถูกถูกับปลาหรือไก่อย่างรวดเร็วและจากนั้นปลาหรือไก่จะถูกย่างไว้ทั้งสองด้านในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ฉันได้รวมคำแนะนำการทำอาหารขั้นพื้นฐานไว้ด้านล่าง
ผมปรุงรสด้วยปลากะพง (ภาพ) กับเครื่องปรุงที่มีสีดำและจากนั้นก็ละลายท็อปส์ซูในกระทะและจากนั้นผมก็เสร็จสิ้นในเตาอบ 400 ° F ประมาณ 10 ถึง 12 นาที
เมื่ออาหารดำขึ้นอย่าลืมปิดเครื่องเตือนควันและมีพัดลมดูดอากาศอยู่สูง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริกหยวก 2 ช้อนชา
- 4 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาพริกไทยดำ
- พริกป่น 1 ช้อนชาหรือตามรสนิยมของคุณ
- ออริกาโนใบแห้ง 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 3/4 ช้อนชาพื้น
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถและเก็บในที่มืดเย็น เขย่าขวดก่อนใช้ทุกครั้ง
- พื้นฐานปลานิลดำ
- ใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะ nonstick (พอเนยให้ครอบคลุมปลาและก้นกระทะ) ทันทีที่เนยละลายให้วางปลาไว้ในกระทะพลิกมันเพื่อคลุมทั้งสองด้านด้วยเนย จากนั้นก็ฉีกปลาด้วยเครื่องปรุงรสพลิกกลับอีกครั้งและเคลือบด้านอื่น ๆ ด้วยเครื่องปรุงรส
- ตอนนี้ให้ความร้อนสูงปานกลางและปรุงปลาไว้ด้านใดด้านหนึ่งจนกรอบและค่อนข้างกรอบ พลิกและปรุงอาหารด้านอื่น ๆ เพิ่มเนยอีกเล็กน้อยเมื่อจำเป็น
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 6 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 195 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |