ขนมปังทอดอเมริกันพื้นเมือง

ขนมปังทอดเป็นขนมปังอเมริกันพื้นเมืองและมีหลายรุ่นขึ้นอยู่กับภูมิภาคและชนเผ่า มีรุ่นที่ทำด้วยยีสต์และข้าวโพดหวานและบางส่วนจะทำด้วยการเติมไขมันน้ำมันหมูหรือไขมันอื่นลงไปและอาจรวมถึงไข่

รุ่นนี้ทำด้วยแป้งอเนกประสงค์และผงฟูเป็นขนมปังทอดที่ง่ายมากโดยไม่มีไขมันหรือไข่พิเศษ เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการเลือก สตูว์แสนอร่อย หรือ พริก หรือทำทาราสทอดกับเนื้อดินที่ลงตัวและรสชาติที่คุณโปรดปราน (ดูด้านล่าง) หรือเสิร์ฟขนมปังทอดกับน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยมผลไม้หรือแยม

สูตรนี้ทำให้ขนมปังก้อนเล็ก ๆ สี่ก้อน; สูตรสามารถปรับขนาดได้ง่ายสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• นม 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช (หรือสั้นสำหรับทอดลึกพอที่จะเข้าถึงความลึก 1 นิ้ว)

วิธีการทำมัน

1. ในกระทะเหล็กลึกหรือกระทะหนาประมาณ 1 นิ้วถึง 350 F. ถ้าคุณไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิแบบลึกเพื่อติดกับกระทะให้เช็ดปลายด้ามของช้อนไม้ลงในน้ำมัน น้ำมันควรจะฟองรอบ ๆ มันอย่างเป็นธรรมอย่างมั่นคงเมื่อมันพร้อม อีกวิธีหนึ่งก็คือวิธีการทำข้าวโพดคั่ว ใส่เค้กของข้าวโพดคั่วในน้ำมัน มันจะปรากฏขึ้นเมื่อน้ำมันถึง 350 F ถึง 360 F.
2. ในขณะเดียวกันให้นำแป้งผงฟูและเกลือลงในชาม ผสมให้เข้ากันดี

1. ใส่นมแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเข้ากัน นวด 3 หรือ 4 ครั้งบนพื้นผิว floured
2. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนและแต่ละรูปทรงให้เป็นลูกบอล
3. ม้วนลูกบอลแป้งแต่ละก้อนเป็นวงกลมด้วยขากลิ้งที่มีน้ำหนักเบา ทำให้อาการซึมเศร้าอยู่ตรงกลางของแต่ละรอบของแป้ง
4. เลื่อนอย่างน้อยหนึ่งหรือสองลงในน้ำมันร้อนและทอดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน
5. นำแป้งที่ผัดไปวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

• แป้งทอดนอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง
• เสริฟขนมปังเป็นฐานสำหรับสลัดทาโกะหรือตัดขนมปังทอดให้เป็นเวดจ์และเสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่าหรือน้ำจิ้ม

• เพื่อให้ทาโก้อินเดียน เนื้อสีน้ำตาล 1 ปอนด์จากเนื้อดิน ในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มแพ็คเก็ตของเครื่องปรุงรส Taco และน้ำตามที่กำหนดไว้ในแพ็คเกตปรุงรส อุ่นออนซ์ 15 ออนซ์ของถั่ว refried หรือเนื้อและล้าง pinto beans ขนมปังทอดกับถั่ว refried บางส่วนหรือถั่วปิโน่ถ้าใช้แล้วด้านบนมีจำนวนใจกว้างของเนื้อดินรสปรุงรส ทาด้วยมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสุกมะม่วงแกงมัสมั่นครีมเปรี้ยวสาหร่ายหัวหอมสีเขียวชีสหั่นฝอยพริกไทย jalapeno ฯลฯ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	175
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	9 มก
โซเดียม	569 mg
คาร์โบไฮเดรต	20 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)