บิสกิต buttermilk เหล่านี้เป็นวัตถุดิบในภาคใต้และเป็นแบบง่ายๆที่มีการหดตัวและ buttermilk นี่เป็นสูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับบิสกิตประจำวัน รู้สึกอิสระที่จะใช้เนยในบิสกิตเหล่านี้
ให้แน่ใจว่าคุณมีเนยพร้อมที่จะแพร่กระจายเมื่อพวกเขาออกมาจากเตาอบ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 5 ช้อนโต๊ะผักสั้นลง (แช่เย็น)
- 1 ถ้วย
- บัตเตอร์
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 425 F (220 C / Gas 7) วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment หรือปล่อยทิ้งไว้
ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งแป้งผงฟูเกลือและโซดาอบ
ตัดเนยแข็งแช่เย็นลงในแป้งผสมด้วยเครื่องปั่นขนมจนส่วนผสมเป็นแบบหยาบ
เพิ่ม buttermilk, โยนด้วยส้อมจนกว่าแป้งถือกัน
เปิดแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนและค่อยๆใส่ลงในดิสก์
นวดเบา ๆ สักสองสามครั้งจนกว่าคุณจะมีแป้งนุ่ม ๆ ไม่ทำางานหนักเกินไป
ปาดแป้งให้หนา 1/2 ถึง 3/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดบิสกิตหรือแก้วที่จุ่มลงในแป้งตัดขนมปังกรอบออก
ใส่บิสกิตประมาณ 2 นิ้วลงบนแผ่นอบ
รวบรวมส่วนผสมและทำซ้ำและตัด
หมายเหตุ: เนื่องจากแป้งจากประดับตกแต่งทำงานได้นิดหน่อยคุณอาจต้องการใส่คนสุดท้ายในตอนท้ายของแผ่นอบเพื่อให้คุณสามารถติดตามได้ พวกเขาจะไม่เป็นแสงเท่าที่เหลือ
นำขนมปังบิสกิตลงไปประมาณ 12 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
คุณอาจชอบ
บิสกิต Buttermilk ใต้ (กับเนย)
20 ไฟกรอบไอศกรีมโฮมเมดภาคใต้ (ภาพสไลด์โชว์พร้อมสูตร)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 95 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 313 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |